- Источник:
- IanDagnall Computing / Alamy
Если верить Росстату, в новогодние праздники россияне выпивают 24% от общего годового потребления шампанского в стране. Многие и за алкоголь его не считают: шипучка, да и только. И позволяют себе два, три, четыре бокала каждый день.
Но что об этом думает современная наука? В чем польза и вред шампанского для здоровья человека, рассказывает генетик-метаболист.
Сначала о хорошем
Если шампанское качественное, то в нем есть полифенолы — биоактивные соединения с антиоксидантной способностью. Их источник в данном случае —виноград, преимущественно темный.
— Считается, что эти антиоксиданты хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему, так как снижают артериальное давление», — рассказала нашим коллегам из издания «Доктор Питер» врач — генетик-метаболист Светлена Перес. — Кроме того, есть данные, что шампанское, если с ним, конечно, не переборщить, улучшают систему пищеварения.
А еще шампанское мешает размножаться вредным бактериям за счет того, что искомые полифенолы — по совместительству пребиотики, то есть увеличивают рост полезных бифидо- и лактобакетерий.
Сомнительная польза
В каждой бутылке шампанского миллионы пузырьков и очень высокое давление — втрое сильнее, чем в шинах автомобиля, за руль которого вам нельзя даже после одного фужера.
«Благодаря пузырькам шампанское попадает в кровь и «ударяет в голову» легче, чем любой другой алкогольный напиток. Это происходит в результате карбонизации, ускоряющей переход алкоголя из желудка в тонкую кишку.
Проще говоря, даже пары бокалов будет достаточно, чтобы дойти «до кондиции». Так что с этой точки зрения оно даже полезнее: если вовремя остановиться, печень пострадает меньше.
А теперь о грустном
Во-первых, шампанское, как и любой другой алкогольный напиток, это избыточные калории. И их не так-то просто будет «выгнать» из организма спортом и диетами, потому что они накапливаются в абдоминальных зонах.
Наименее калорийный среди игристых — брют. В нем меньше 12 граммов остаточного сахара на литр. Это, на самом деле, тоже много — примерно 100 ккал в бокале. Для сравнения, в самом популярном в России шампанском — полусладком — не менее 33 граммов сахара на литр.
Шампанским не стоит злоупотреблять женщинам, если у них есть молочница, потому что игристое может спровоцировать рост грибковой и дрожжевой флоры, а значит, усилить неприятные симптомы. А еще готовьтесь, что после новогодних праздников, обильно приправленных алкоголем, отражение в зеркале может вас расстроить.
— Если вы собираетесь пить шампанское каждый день, учтите неизбежность появления отеков и ухудшения состояния кожи, — предупреждает Светлана Перес. — Избыточное употребление любого алкоголя, как и его ежедневное употребление, — это нагрузка на системы детоксикации: печень и почки.
Ранее мы подробно объясняли, что случится с организмом, если неумеренно употреблять разные напитки: пиво, кофе, томатный сок, бульон и безалкогольное пиво.
