Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Меню с «Титаника» ушло с молотка за $102000: вот что ели самые богатые пассажиры накануне своей гибели

У состоятельных господ был хороший выбор основных блюд и закусок

18 ноября 2023Обсудить
Меню с «Титаника» ушло с молотка за $102000: вот что ели самые богатые пассажиры накануне своей гибели
Источник:

The Print Collector via Legion Media

Экземпляр меню легендарного корабля выставил на торги аукционный дом Henry Aldridge & Son. Как пояснили аукционисты, это меню было составлено 11 апреля, за три дня до того как «Титаник» столкнулся с айсбергом и затонул.

Меню с «Титаника» ушло с молотка за $102000: вот что ели самые богатые пассажиры накануне своей гибели
Источник:

Henry Aldridge & Son in Devizes

Предыдущие несколько лет меню хранилось у историка Лена Стивенсона, который изучал трагедию лайнера. А еще раньше обладателем редкости, вероятно, был кто-то из выживших пассажиров. Если меню нашли у кого-то из 1522 погибших, очевидно, что бумага пострадала бы сильнее.

В 2017 году, после смерти Стивенсона, родственники обнаружили меню в его вещах и передали его аукционистам. Эксперты отметили, что на листе есть повреждения от воды. На нем также изображен логотип судоходной компании White Star Line и буквы с инициалами OSNC (Ocean Steamship Navigation Company) рядом с надписью RMS Titanic, которые изначально были позолочены.

Меню с «Титаника» ушло с молотка за $102000: вот что ели самые богатые пассажиры накануне своей гибели
Источник:

Henry Aldridge & Son in Devizes

Судя по всему, принадлежало это меню пассажиру первого класса. И вот чем кормили в ресторане «Титаника» в день, когда лайнер покинул ирландский Куинстаун — последний порт, куда корабль зашел перед катастрофой.

Что было в меню «Титаника»: список блюд

Пассажиры лайнера могли заказать:

  • консоме «Ренессанс»;

  • крем-суп из спаржи;

  • лосося под голландским соусом;

  • молодую рыбу;

  • говяжью вырезку по-викториански;

  • голубей «а-ля Годар»;

  • молодого барашка под мятным соусом;

  • жареного цыпленка под хлебным соусом;

  • говяжье филе под соусом из хрена;

  • зеленый горошек;

  • пюре из пастернака;

  • вареный рис;

  • картофель «Анна»;

  • отварной молодой картофель;

  • мясо кряквы под соусом из портвейна;

  • салат;

  • пудинг «Виктория»;

  • абрикосы «Бурдалу»;

  • французское мороженое.

Экземпляр ушел с молотка за 84 тысячи фунтов, что составляет примерно 102 тысячи долларов. По словам аукционистов, это единственное меню, датированное тем днем. Сохранились несколько экземпляров от 14 апреля — дня, когда «Титаник» пошел ко дну. Но более старые образцы оставались неизвестны историкам.

«Этот исторический документ иллюстрирует гламур и роскошные кулинарные изыски, которые были доступны пассажирам первого класса „Титаника“», — добавили в аукционном доме.

Как выглядит «Титаник» сейчас, ранее выяснили морские археологи, которые впервые сняли погибший лайнер целиком.

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения