грибы
Наука
Загадочные галлы: откуда на растениях появляются странные наросты?
Гуляя в лесу, парке или отдыхая на даче, вы можете заметить на листьях и ветвях деревьев и кустарников странные утолщения. Как они появляются и кто их создатель?
Наука
Грибные темы: где искать, как правильно собирать и готовить
Каждый грибник лучше всех знает, где искать грибы, как их правильно собирать и готовить. Между тем микологи смотрят на грибы совершенно иначе. Редактор «Вокруг света» убедился в этом, сходив с учеными в лес и... не найдя ничего съедобного
Путешествия
Событие месяца: Австралия
Начался сезон осенней грибной охоты. Наиболее распространены в Австралии рыжики и маслята
Путешествия
Жизнь в банке: от чайного гриба до морского риса
Помните анекдот, в котором «живой» йогурт, оставленный на ночь в холодильнике, съел все припасы? Шутки шутками, но живые субстанции, которые обеспечивают человека определенными продуктами и требуют при этом нехитрого, но регулярного ухода, известны уже не одно столетие
Новости
Семена подсолнечника признаны токсичными
Путешествия
Три рецепта средневековой кухни
Что нужно для того, чтобы приготовить блюдо так, как его готовили в Средние века в замке синьора или в придорожной таверне? Оказывается, не так уж много.
Путешествия
Рожденные в спорах: интересные факты о грибах
Грибы, в отличие от сотен видов живых существ, пережили все земные катаклизмы. У них также есть шанс пережить всех на планете
Путешествия
Сезон лисичек. Оригинальные рецепты шеф-поваров
Шведский миколог Элиас Фрис, создавший первую классификацию грибов, назвал лисички «одним из главных съедобных грибов». А некоторые повара считают ароматные лисички деликатесом не хуже трюфеля.
Путешествия
Сезон сморчков. Три оригинальных рецепта
Сезон сбора сморчков длится весь май, и это прекрасный повод приготовить известный каждому гриб по рецептам итальянского шеф-повара
Статьи журнала "Вокруг света"
Спорная жизнь
Знаете ли вы, что такое миксомицеты? Даже если в жизни вам не приходилось слышать такое имя, вы наверняка видели эти странные существа — склизкие комочки на корягах и пнях в лесу — и, конечно же, принимали их за обычную плесень.
