Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Правда ли, что дрожжевое тесто не поднимается из-за шума?

Обсудить
Правда ли, что дрожжевое тесто не поднимается из-за шума?
Источник:
Zoonar GmbH / Alamy via Legion Media

Смотря что шумит

Бытовой шум не влияет на тесто. Но вибрация, скажем, от дрели или мотора, работающего вблизи, может вызывать «схлопывание» пузырьков углекислого газа, которые обеспечивают поднятие теста.

Такое же действие способны оказывать громкие продолжительные звуки, например от звуковоспроизводящей колонки, включенной на полную мощность.

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения