Мы — общество чистых тарелок: россияне оказались в топ-5 народов мира по умению экономить еду

Как завещал в свое время Леонид Ильич Брежнев, «экономика должна быть экономной». И вот уже сорок с лишним лет после смерти генсека мы, сами того не замечая, строго следуем этому правилу. Как минимум, закупаем продукты впрок, едой не разбрасываемся. В первом можно убедиться, когда начинается очередной пик кризиса, во втором — прочитав свежий рейтинг стран и производимых ими пищевых отходов.

Авторы издания World Population Review, специализирующегося на разного рода рейтингах, на этот раз решили подсчитать, сколько пищевых отходов производят разные страны мира — в общем годовом объеме и в пересчете на душу населения. И это один из немногих рейтингов, оказаться на нижней строчке которого не стыдно, а даже почетно. А Россия в нем стоит на пятом месте с конца, если смотреть на количество пищевых отходов на душу населения.

По подсчетам исследователей, общий объем пищевых отходов в России в 2024 году составил 4 829 772 тонны. Таким образом, один россиянин в среднем выбрасывает на помойку 33 килограмма еды в год. Или 90 граммов в день. По этому показателю РФ опережают только следующие страны:

• Монголия — 18 кг;

• Бутан — 19 кг;

• Филиппины — 26 кг;

• Болгария — 26 кг.

Абсолютный рекордсмен по части общего количества пищевых отходов — Китай. Здесь, по подсчетам исследователей, за год выбрасывают 108 667 369 тонн еды. В пересчете на душу населения — 76 кило.

«Несмотря на значительные объемы пищевых отходов, о которых сообщает Китай, это, вероятно, не должно вызывать особого удивления у самой густонаселенной страны мира», — объясняют авторы рейтинга, забывая, что это звание недавно отобрала у Китая Индия.

Пятерка лидеров по общему объему пищевых отходов выглядит так:

• Китай — 108 667 369 тонн;

• Индия — 78 192 338 тонн;

• Пакистан — 30 754 726 тонн;

• Нигерия — 24 791 826 тонн;

• США — 24 716 539 тонн.

И к Штатам, кстати, у исследователей есть вопросы.

«Общее количество пищевых отходов в США превышает 24 миллиона тонн в год. Это примерно 71 кг на душу населения. В то время как другие страны могут ссылаться на численность населения как на истинную причину пищевых отходов, США не могут этого утверждать. Для самой могущественной страны в мире пищевые отходы — это результат того, что она является крупнейшим потребителем продовольствия в мире», — подчеркивают авторы рейтинга.

Ну а лидером по объему пищевых отходов на душу населения стали Мальдивы — 207 кг. Хотя общий годовой объем относительно скромный — без малого 108 тысяч тонн. Предположим, что это связано с обилием отелей, а в таких заведениях обычное дело — выкидывать на помойку все кушанья, к которым даже не притронулись постояльцы, жадно набравшие себе полные подносы на шведском столе с утра.

В туристической Турции, между прочим, эта проблема достигла таких масштабов, что решить ее предлагают на государственном уровне. Экономика страны Реджепа Эрдогана успехами похвастать не может, цены растут, и тот факт, что отели разбрасываются едой, нравится далеко не всем.