Проверим вашу гастроэрудицию: насколько хорошо вы знаете вкусы России?

Сложный тест для знатоков русской кухни

Классическая русская кухня XIX века | Источник: Alexander Mychko / Alamy / Legion Media — Классическая русская кухня XIX века
Источник:
Alexander Mychko / Alamy / Legion Media

Национальная кухня — это не только борщ и блины. В каждой точке нашей страны есть уникальные продукты и блюда — такие, о которых вы, возможно, даже не слышали. Или слышали все-таки?

Пройдите тест и узнайте, насколько хорошо вы разбираетесь в гастрономической географии России.

1 / 8

Что такое баурсак, который готовят в Башкортостане и Бурятии?

Овощной суп с квашеной капустой
Сдобные пончики, обжаренные во фритюре
Сырный пирог с зеленью
Копчёная колбаса из конины

2 / 8

В каком регионе традиционно готовят калинник — выпечку из ягод калины?

Архангельская область
Пензенская область
Рязанская область
Астраханская область

3 / 8

Что отличает буузы от пельменей?

Они подаются только холодными
В них добавляют рис и картошку
Это вегетарианское блюдо
У буузов есть «пупок» — дырочка сверху

4 / 8

Что это за рыба — кларий, которого выращивают в Луховицах?

Это гибрид стерляди и форели
Это африканский сом, который хорошо прижился в Подмосковье
Это дальневосточный лосось
Это моллюск из реки Луховка

5 / 8

Из чего традиционно готовят морс в северных регионах России?

Из ферментированных яблок
Из сока хвои
Из морошки и клюквы
Из отвара пшена

6 / 8

Что общего между лосятиной из Архангельска и бараниной из Дагестана?

Их обязательно коптят
Это халяльные продукты
Их едят только в праздничные дни
Они хранятся исключительно замороженными

7 / 8

Где в России производят больше всего кленового сиропа?

В Пскове
В Пензе
В Краснодаре
В Калининграде

8 / 8

Что входит в состав пермского кваса?

Можжевельник
Настой чайного гриба
Калина
Листья плодовых кустарников

Пройдите другие тесты «Вокруг света». Выберите любимое советское блюдо, а мы расскажем кое-что интересное о вас, или узнайте, в каком году в СССР вы чувствовали бы себя комфортнее всего.

_{Фото: Irina Kononova; Oleg Marchak / Alamy / Legion Media; Shutterstock / Fotodom.ru; Alexey Emelyanov; Olga Lepeshkina; Alexander Mychko; Konstantin Malkov; Dmitrii Melnikov / Alamy / Legion Media}