еда
Наука
Сладкий убийца: как сахар разрушает нас
В XIX веке человек потреблял всего два килограмма сахара в год, а сегодня этот показатель вырос в 20 раз. Чем это чревато и откуда вообще появилась наша страсть к сахару?
Путешествия
Уха ростовская: быстрый рецепт
Невероятно вкусный и наваристый суп
Путешествия
Фирменное блюдо: том ям
Секреты самого популярного блюда Таиланда
Путешествия
Конкуренты окрошки: 5 холодных супов из Азии, Америки и Африки
Холодные супы в жаркое время года готовят в Индии, Корее, США и других странах
Путешествия
На редкого любителя: 7 отвратительных деликатесов из слюны, крови и фекалий
Туалетная тема — табу в любом приличном обществе. А говорить о фекалиях за столом — верх дурного тона. Но что, если трапеза как раз и состоит из отходов жизнедеятельности или биологических жидкостей?
Путешествия
Тест: что вы знаете про хот-доги?
Сосиска в булке не так проста, как кажется
Путешествия
Сладкая история: 5 десертов с богатым прошлым
Кулинария порой тесно связана с историей: например, некоторые десерты могут рассказать что-то интересное о прошлом разных стран и их правителей
Путешествия
Спасаемся от зноя: 5 рецептов холодных супов из Европы
Девять месяцев в году мы мечтаем о теплом лете. Но когда наступает июльская жара, то хочется окунуться с головой в прорубь или съесть айсберг целиком. Но вместо этого можно приготовить холодный суп
Путешествия
Что положить в тележку: 10 недооцененных продуктов
Долой суперфуды!
Путешествия
Драники из Швейцарии: что такое рёшти и как их готовить
Сытно, душисто, картофельно!
Вопрос-ответ
Для чего нужен желатин?
Путешествия
Тест: откуда родом это блюдо?
Проверьте, угадаете ли вы места происхождения известных блюд
Путешествия
Советская классика: форшмак по-еврейски
Закуска, в которой любая селедка становится благородной
Путешествия
Сытная горячая закуска: горячее лобио из красной фасоли с бараниной
Простой старинный рецепт грузинской кухни
Путешествия
Вкусовая палитра: 7 натуральных пищевых красителей
Насыщенные красители, используемые в массовом производстве продуктов, обыкновенно имеют синтетическую природу. Но есть и исключения, причем весьма необычные
Путешествия
Злоупотребление чревато: самые нездоровые кухни мира
Совесть не должна мучить ни за «печено вепрево колено» с кружечкой темного пенного, ни за лишний кусочек легендарного шоколадного «Захера»
Путешествия
В домашних условиях: как приготовить чак-чак дома
Правильный рецепт и секреты приготовления легендарного татарского угощения
Путешествия
Тест: куда отправиться в отпуск гурману?
Составьте оптимальное меню и узнайте, куда вам стоит поехать в ближайшее время
Путешествия
Как приготовить правильный аргентинский стейк
В Аргентине каждый вечер воздух наполняется запахом жарящихся стейков. Здесь почти каждый знает, как приготовить мясо. Мы рассказываем, чем аргентинский стейк отличается от любого другого, а местный шеф-повар делится рецептом
Путешествия
А это точно съедобно? 10 необычных овощей со всего света
Любопытно, что некоторые из таких редких овощных культур вполне приживаются даже в северных широтах, при этом они весьма ценны и питательны
Путешествия
Три рецепта ризотто и немного истории
Ризотто существует во множестве вариантов и несложно в приготовлении. Об истории появления этого блюда историки все еще спорят
Путешествия
Учет игристого: 7 любопытных фактов из истории шампанского
Ежегодно в мире выпивается около 3 млрд бокалов игристого
Путешествия
Сезон малины. Интересные факты и оригинальные рецепты
Дикая малина растет на пяти континентах, но садовую ее разновидность выращивают не везде
Путешествия
Лакомство за полчаса: вертушки с орехами
Выпечка из слоеного теста с орехами придется как нельзя кстати и для дружеского, и для семейного чаепития
Путешествия
Яйца по-шотландски: классический рецепт британских поваров
В поваренных книгах ХIХ века блюдо рекомендовалось подавать горячим и под соусом
