Еда
1591 статья
Откройте мир вкусов на нашем сайте. Исследуйте разнообразные рецепты, кулинарные секреты, историю блюд и культуры питания. Узнайте, как готовить вкусно и изысканно, откройте новые кулинарные горизонты и путешествуйте по разным кухням мира, не покидая кухни.
Остроты природы: изощренные пестицидные бомбы эволюции
Специи, победившие хищников
Перец и шоколад — наследие ацтеков: рецепт моле поблано
Моле для мексиканской кухни, как щи для русской: символ национального единства и самоидентификации, а рецептов моле в Мексике столько же, сколько готовящих его хозяек
Сациви: мастер-класс грузинского повара
Как приготовить одно из обязательных блюд праздничного грузинского застолья
По истечении срока годности: насколько древнюю еду и напитки находили археологи
Нашли в холодильнике давно забытые продукты? Погодите есть или выбрасывать — оставьте лучше археологам будущего, как это сделали те, чьи запасы спустя тысячи лет нашли и исследовали уже в наше время
Дело вкуса: подать на десятое
Каждый турок с рождения знает: чтобы берекет, или изобилие, всегда был в доме, в десятый день первого месяца по мусульманскому календарю нужно съесть полную миску ашуре
Дело вкуса: овощной суп-пюре с сыром
Как приготовить овощной суп с сыром, который придется по вкусу любому
Рабочий момент: пища для размышлений
Человек любит мясо. Буквально убить за него готов. Что и делает, методично уничтожая планету. Как предотвратить экологическую катастрофу, не лишая людей любимой еды? Это выяснил «Вокруг света» в разговоре с Рейчел Конрад, директором по связям с общественностью американской компании Impossible Foods, производящей растительное мясо
Лесные и болотные самоцветы: северные ягоды во всей красе
В конце лета и начале осени иная поляна или болото в российских лесах поражают воображение буйством ягодных красок — глаз не оторвешь
Еда к радости: четыре стороны Таиланда. Часть 2
В тайской кухне можно выделить четыре кулинарных стиля, характерных для разных частей страны.
Солнце на сковороде: 13 видов блинов со всего света
В России начинается масленичная неделя. А что стало главным атрибутом этого праздника? Конечно, блины
Картография: на какао-бобах
Наиболее известные в мире марки шоколада принадлежат совсем не тем странам, где произрастают какао-бобы. «Вокруг света» выяснил, кто обеспечивает сладкую жизнь миру и где шоколад любят больше
Свой парень: рецепт традиционного американского бургера
Много лет назад в одной из поездок в США бренд-шеф сети бургерных #FARШ Алексей Крылов зашел в классический ресторан, где попробовал традиционный нью-йоркский бургер, в составе которого был салат коулслоу, много мясного соуса и картофельные слайсы. Больше такой бургер он нигде не встречал. Позднее, когда Алексей начал работать в России, он решил познакомить московскую публику с настоящим американским бургером.
Дело вкуса: десерт для патриота
Для американцев тыквенный пирог в День благодарения — символ национальной идентичности. Тыква спасла от голода первых колонистов Новой Англии, а после окончания Гражданской войны десерт с ее «участием» смог объединить Север и Юг
Дело вкуса: пикник по-грузински
Скоро начинается самый долгожданный сезон — лето. А значит, наконец-то пришла пора теплой погоды, отдыха с друзьями и уютных пикников на природе и в парках. Особую прелесть летним пикникам в дружеском кругу придает еда, и в частности легкие закуски, предусмотрительно взятые с собой из дома.
Фруктовая экзотика: 10 плодов с удивительным вкусом
Бананами, яблоками и апельсинами никого не удивишь. Хорошо, что в мире существует огромное количество экзотических фруктов с удивительным вкусом, о существовании которых многие даже не подозревают!
Здоровая диета по-грузински: три рецепта
Вопреки расхожему мнению, грузинская кухня может помочь похудеть и даже поправить здоровье. Подтверждение тому — стройные грузинские красавицы. Секрет в правильном и сбалансированном рационе: в национальных блюдах содержится большое количество витаминов и микроэлементов. На столе всегда присутствует мясо и рыба, большое количество свежих овощей, трав и специй.
Кулинарный экстрим: 6 «живых» блюд, которые рискнет попробовать не каждый
В путешествии часто хочется пощекотать себе нервы и попробовать что-то из ряда вон выходящее. Это касается и гастрономического опыта
Рыба с молоком, две посудомойки и «правильное» горячительное: что такое кошерная еда
Слово «кошерный» у многих ассоциируется с запретом на свинину или одновременное употребление мяса и молока. Но этим дело не ограничивается
