Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

«В животе арбуз вырастет»: вредно ли глотать косточки фруктов, рассказал токсиколог

Что будет, если случайно проглотить несколько семечек?

7 октября 2022Обсудить
«В животе арбуз вырастет»: вредно ли глотать косточки фруктов, рассказал токсиколог | Источник: Katsiaryna Liuntova / Alamy
Источник:
Katsiaryna Liuntova / Alamy

Многих из нас в детстве пугали: случайно проглотишь косточку — в животе вырастет дерево. Особенно впечатляющим всегда был пример с арбузом. Разумеется, это не так, потому что без почвы, солнца и питательных веществ растение развиваться не сможет. А что на счет отравления косточкой? Это уже более реальная перспектива. Мы решили выяснить, есть ли риск заболеть, если не выплевывать семечки овощей, фруктов и ягод во время еды.

— Ответ на вопрос, безопасно ли глотать косточки и можно ли вообще это делать, очень актуален, — считает врач-токсиколог Михаил Кутушов. — Есть много людей, которые глотают разные косточки фруктов.

Прежде всего, ответ зависит от того, о каком фрукте идет речь, объясняет специалист. Так, семечки арбуза и разных ягод можно проглатывать без вреда для здоровья.

Михаил Кутушов

«Если случайно съесть несколько косточек, даже абрикосовых, то ничего не будет. Но если скушать их в больших количествах, может быть отравление синильной кислотой».

— Есть косточки, в которых содержится большое количество белков, аминокислот, фосфора и так далее. Во всех косточках есть вещество амигдалин, в нем содержится синильная кислота. Сейчас ученые активно спорят о безвредных количествах амигдалина, которые человек может употребить, — рассказал Михаил Кутушов.

Пример полезных косточек — тыквенные и арбузные. Недавно, кстати, ученые установили, что древние люди выращивали арбузы в Сахаре исключительно ради косточек, пренебрегая мякотью, которая была горькой.

Ранее «Вокруг света» объяснял, как размножается виноград без косточек.

РЕКЛАМА
Подписываясь на рассылку вы принимаете условияпользовательского соглашения
На информационном ресурсе применяются cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете свое согласие на их использование.