Этот популярный продукт в России за год подешевел почти на 40% — знаете, какой?

Пока потребители предпочитают лишний раз не ходить в магазины, чтобы не оставить там половину зарплаты, эксперты отечественного продуктового рынка отчитываются о том, что на прилавках можно найти продукты, которые за последний год очень даже заметно упали в цене. Например, один такой «рекордсмен» стал дешевле почти на 40%.

Естественно, далеко не все продукты могут похвастаться своей доступностью. Как рассказал ТАСС исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, некоторые базовые товары с начала 2026 года заметно прибавили в цене. Сильнее всего подорожали:

• говядина на кости (плюс 15,5%);

• водка (плюс 14,9%);

• мороженая рыба (плюс 14,1%).

Что до водки, то она подскочила в цене из-за усиления налоговой нагрузки на отрасль и резкого удорожания всех этапов производства и логистики. С 1 января 2026 года Минфин значительно поднял планку минимальной стоимости алкоголя. Официальная минимальная розничная цена «нольпяшки» подскочила сразу на 17% — с 349 до 409 рублей. Продавать водку дешевле этой суммы магазины просто не имеют права по закону.

Кроме того, выросли акциз на спирт, НДС, федеральная спецмарка для алкоголя, стекло и упаковка, логистика и коммунальные платежи. В результате водочная алкоголизация стала бить не только по печени.

В свою очередь, мясной и рыбный рынки столкнулись с ростом издержек и нехваткой сырья. Маточное поголовье крупного рогатого скота редеет, из-за чего внутренний рынок стал дефицитным и сильно зависимым от мировых цен и дорогого импорта. Кроме того, в животноводстве выросли затраты на корма, логистику, коммунальные услуги и электроэнергию. Сказался и дефицит кадров, из-за которого производителям пришлось поднять зарплаты сотрудникам на 25–50%.

Цены на мороженую рыбу растут из-за удорожания обслуживания судов, топлива, а также из-за крупных рыбопромышленников, которые ориентируются на более выгодный экспорт, что сокращает объемы доступной рыбы внутри страны.

На противоположной чаше весов — продукты, которые удивляют своими упавшими ценами. А знаете, какой продукт в 2026 году показал рекордное ценовое падение? Проверьте себя в нашем тесте из одного вопроса.

Итак, главным ценовым рекордом года на российском продуктовом рынке стало падение стоимости картофеля. По последним данным, он подешевел сразу на 38,7% по сравнению с прошлым годом.

Тройка самых подешевевших продуктов за год выглядит так:

1. картофель (минус 38,7%);

2. белокочанная капуста (минус 37,3%);

3. репчатый лук (минус 34,3%).

А еще — вы не поверите, но борщ в России за год подешевел на 20%. И вовсе не из-за картошки.