Кофе меняет жизнь кишечника: ученые нашли неожиданную связь с микрофлорой
- Источник:
- Roman Samborskyi/Shutterstock/Fotodom.ru
У людей, которые регулярно пьют кофе, кишечная микрофлора оказалась разнообразнее, чем у тех, кто редко употребляет этот напиток. Кроме того, у любителей кофе обнаружили отличия в работе пищеварительной системы. К таким выводам пришли исследователи из Копенгагенского университета.
Кофе содержит более тысячи биологически активных веществ. Некоторые из них, в том числе фенольные кислоты и пищевые волокна, достигают толстого кишечника практически в неизменном виде. Там они могут служить питательной средой для кишечных бактерий.
Чтобы изучить эту связь, ученые наблюдали за 61 здоровым взрослым в течение девяти дней. Участники записывали, что едят и пьют, а исследователи анализировали их мочу на содержание кофеина и продуктов его распада. Кроме того, 50 добровольцев проглотили специальную капсулу, которая измеряла кислотность, давление и движения в пищеварительном тракте.
Выяснилось, что у людей, пивших кофе более чем в три из восьми дней наблюдения, состав кишечной микрофлоры был разнообразнее. В частности, у них чаще встречались бактерии родов Lawsonibacter и Slackia. Ранее ученые уже обнаруживали связь между присутствием Lawsonibacter и употреблением кофе.
Исследователи также заметили, что более высокая концентрация продуктов распада кофеина в моче связана с усиленными сокращениями толстой кишки. А у тех, кто пил кофе регулярно, среда в тонком кишечнике была менее кислой, чем у участников, употреблявших напиток редко. Результаты исследования опубликованы в журнале Gut Microbiology.
«Мы уже знаем по другим исследованиям, что кофе влияет на разные процессы в пищеварительной системе, в том числе на выработку желудочной кислоты», — отметил исследователь Копенгагенского университета Хенрик Мунк Роагер (Henrik Munch Roager).
Авторы работы подчеркивают, что исследование было небольшим и не доказывает, что именно кофе вызывает изменения кишечной микрофлоры или работы пищеварительной системы. Однако полученные результаты помогают лучше понять, как этот напиток взаимодействует с организмом.
Для жителей нашей страны это актуально, ведь Россия вошла в первую десятку стран по потреблению кофе.
