- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Когда подорожали бананы, мы молчали — все-таки в России это товар не ежедневного спроса. Когда стоимость молока взлетела до облаков, мы повозмущались, но не особо громко — в конце концов, не каждому взрослому полезно пить молоко. Но когда выяснилось, что картошка в России оказалась дефицитным продуктом, и цены на нее полетели в прекрасное далеко, мы решили выяснить, что это вообще такое происходит.
Если пройтись по российским магазинам и посмотреть на стоимость картофеля, можно найти весьма впечатляющие ценники — все чаще за килограмм картошки просят 100 рублей и больше. Так почему картофель дорожает? Вот несколько причин
Своя закончилась
С одной стороны, причины дефицита и подорожания корнеплода известны всем: собственные запасы традиционно заканчиваются, а иностранные бизнес закупает по гораздо более высоким ценам. Но наши коллеги из «Фонтанки» добавляют, что все несколько сложнее. На овощном рынке никто своевольно не сможет взять и повысить цену — спесь с такого предпринимателя тут же собьет высокая конкуренция.
Сколько стоит картошка в России
По информации Росстата, к концу апреля 2025 года средняя стоимость килограмма картофеля в РФ составляла 85,4 рубля, в то время как годом ранее — 30,94 рубля. В марте и апреле 2025 года корнеплод каждую неделю прибавлял в цене в среднем по 3 рубля.
Импортная дорогая
Еще один фактор — импортеры, которые начинают определять ценовую политику на рынке. На фоне дефицита отечественного картофеля зарубежные закупки могут удвоиться, а стоимость заграничного картофеля тоже на месте не стоит.
По данным «Картофельного союза», если год назад египтские клубни стоили по 35–40 рублей за килограмм, то сегодня их цена в порту составляет 45–55 рублей. Без учета НДС, логистики и таможенных сборов.
Не уродилась
То, что мы видим сейчас на полках, это урожаи прошлого года, когда в России собрали 7,2 миллиона тонн картофеля, что на 12,4% меньше, чем в 2023-м. Стабильность цен таким урожаем не обеспечишь.
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Культурные нюансы
Руководитель компании, специализирующейся на поставках овощей и фруктов, Максим Донцов отмечает, что в Египте из-за Рамадана на 10 дней приостановили отгрузку, в то же время в Белоруссии ощущается нехватка картофеля, и белорусские фермеры решили оставить клубни себе. Как результат — перебои с поставками.
В поисках эталона
Вдобавок, у торговых сетей заметно ужесточились требования к внешнему виду, размеру и сортам картофеля. Строгий «кастинг» перед попаданием в супермаркет на районе пройдет далеко не каждый корнеплод, чуть что не так — отправят на чипсы. Фермеры на такую политику торговых сетей отреагировали увеличением цен.
Другие причины подорожания картошки в 2025 году
И наконец, на цену картофеля в России сегодня влияют инфляция, подорожание топлива и удобрений, причуды погоды. В результате фермеры, не слишком-то воодушевленные рентабельностью, элементарно отказываются от посадок картофеля и переключаются на более доходные культуры.
Сколько стоит килограмм картофеля в магазине, где вы покупаете продукты?
- 5.6%Дешевле 80 рублей
- 19.4%От 80 до 100 рублей
- 47.2%От 100 до 120 рублей
- 22.2%Дороже 120 рублей
- 5.6%Не покупаю картофель
В ближайшее время ситуация вряд ли исправится — это произойдет в лучшем случае осенью, с появлением на прилавках свежего урожая, и не египетского, а своего, российского. Но и здесь нельзя быть полностью во всем уверенными. Минсельхоз, конечно, отчитывается об увеличении площадей под картофель, но обеспечить хорошую погоду над миллионами гектаров полей чиновники не в силах.
Возможно, не за горами момент, когда картофель станет дороже мяса. Но и оно не дешевеет. Поэтому остается только вздыхать о временах, когда килограмм говядины стоил рублей этак 70, а курицу можно было взять за 50.
