Казалось бы, где Финляндия, а где Мальдивы. Но в рейтинге Международной организации кофе (ICO) они оказались соседями: на одного жителя Мальдив приходится 14,4 килограмма кофе в год. Больше — только в Люксембурге. В пятерку также вошли Финляндия, Андорра и Норвегия.
С финнами и норвежцами все более-менее понятно: в северных странах действительно исторически пьют много кофе, и это объяснимо: людям там не хватает солнца, полгода приходится вставать и ехать на работу в темноте. Отсюда сонливость, которую скандинавы стараются прогнать с помощью эспрессо, капучино и других кофейных напитков. А вот Мальдивы и Андорра в этом рейтинге выглядят как туристы, которые случайно забрели не в тот зал отеля и вместо столовой попали на конференцию. Дело в особенностях подсчета.
Мальдивы
Если мы переведем 14,4 килограмма обжаренных зерен в литры готового напитка, получится, что каждый мальдивец выпивает 240 литров черного кофе в год — то есть по 650 миллилитров крепкого фильтр-кофе в день. А если считать в эспрессо, это 2,2 порции ежедневно. Это стабильно два капучино или флэт уайта каждый день и дополнительный подобный напиток один-два раза в неделю.
Конечно, мальдивцы не такие кофеголики. На острова ежегодно приезжает огромное количество туристов, которые пьют кофе в отелях, ресторанах и аэропортах. При этом в расчетах эти сотни тысяч иностранцев не учитываются: в знаменателе простой формулы только небольшое население Мальдив, отсюда и гигантский показатель.
Так что мальдивский результат говорит не о том, что каждый островитянин просыпается с двойным эспрессо, а о том, насколько своеобразной бывает статистика для маленьких стран. Иногда за одной «чашкой на душу населения» прячется целый самолет туристов.
Люксембург
С Люксембургом другая история. Экономика маленькой страны держится на маятниковой миграции из соседних Германии, Бельгии и Франции — люди каждый день приезжают на работу, но не числятся жителями Люксембурга. Эти-то иностранцы и подняли Люксембург в пятерку самых кофейных стран: они заказывают кофе на заправках, по дороге к офису, выходят на перерыв в ближайшую кофейню, вкладывая еще больше евро в экономику одной из самых богатых и благополучных стран мира.
Андорра
А Андорра здесь гораздо больше похожа на Мальдивы: страна живет туризмом, и если посмотреть на карту, становится понятно, почему. Крошечная территория, под боком Барселона и Лазурный берег Франции — с точки зрения туризма соседство очень выгодное. А сама Андорра с ее замками и старинными городами выглядит логичным продолжением южной Франции: мушкетерский дух (историческая область Гасконь совсем рядом), уютное средневековье подружилось с европейским комфортом, вино, экскурсии, короткие расстояния — ну и конечно, кофе, 8,67 килограмма в год на среднего жителя страны, то есть чуть больше, чем в Норвегии. И теперь понятно, почему.
Как мы считали
В подсчетах мы исходили из того, что для фильтр-кофе нужно 60 граммов молотого кофе на литр воды. 14 400 ÷ 60 = 240 литров готового напитка. Для одного шота эспрессо бариста в спешелти-кофейнях используют 18 граммов молотого кофе, то есть для Мальдив в год получается около 800 порций или в среднем 2,2 кофейных напитка на основе эспрессо в день.
