31 мая 1884 года

Американский врач-диетолог Джон Харви Келлог (1852–1943), в то время заведующий санаторием в городе Бэттл Крик в штате Мичиган, подал заявку на патент на «хлопированные злаки», к которым относятся и всем известные кукурузные хлопья «корнфлекс» (corn flakes). Однажды, пытаясь изыскать замену хлебу в рационе своих пациентов и экспериментируя с вареными злаками, Келлог отвлекся. Кастрюля остыла, и диетолог обратил внимание на то, что зерна стали мягкими. На помощь пришла скалка, превратившая их в тонкие хлопья, после прожаривания ставшие легкими и хрустящими. Смешав их с молоком, «экспериментатор» получил отличное блюдо для завтрака. Позднее к его занятиям подключился брат-бизнесмен Уилл Кейт Келлог, и в 1906 году они основали компанию Battle Creek Toasted Corn Flake Co., приучившую весь мир лакомиться по утрам кукурузными хлопьями.