Путешествия
Шри-Ланка: два листочка для королевы
Лучший чай Шри-Ланки поставляется ко двору королевы Великобритании — за баснословные деньги. Его собирают вручную тамильские женщины, представительницы самой бедной части населения — за мизерную зарплату. Корреспондент «Вокруг света» поработала на плантациях вместе с ними
Бразильская фейжоада: фирменное блюдо патриотов
Жители страны карнавалов, сериалов и футбола в неменьшей степени знают толк и в еде. Да и как может быть иначе, если самый уважаемый человек, такой как Гимараэнс Роза, бразильский писатель и дипломат ХХ века, уверял, что «подлинный патриотизм заключается в национальном вкусе, в любви к столу и застолью»
Жизнь как чудо: рисовые террасы Китая
Они превратили горные склоны в живописные каскады террас. Подчинили себе туман. Привлекли к службе уток и рыб. Они так живут вот уже почти полтора тысячелетия. Это не волшебники из сказочной страны. Это китайский малый народ хани, который просто выращивает рис
Дороги к храму: главные места паломничества
Христианские миссионеры несли слово Божье во все доступные им уголки мира. Сегодня во многие из этих уголков в Европе, Азии, Африке, Южной и Северной Америке идут пилигримы
Духи тайги: как живут оленеводы Тувы
Что делать, кто виноват, как достигнуть цели и зачем? Обычные вопросы обычного человека… Оленеводы Тувы не задают их себе. Местные не сомневаются: за них все решат духи природы
«Огненная вода» раздора: спор за писко
Несмотря на некоторую неблагозвучность названия в русском языке, писко — это всего лишь подвид агуардьенте, или латиноамериканской водки (исп. aguardiente — «огненная вода»), производимой в некоторых регионах Перу и Чили
Фудзи: когда спящий проснется
«Авось прорвемся», — говорят русские, уповая на везение. «Надейся на лучшее, готовься к худшему», — думают англичане. Японцы же утверждают: «Все, что цветет, неизбежно увянет». Фатализм определяет самосознание нации, живущей у подножия действующего вулкана
Двусторонний барабан, морская раковина и дудочка из берцовой кости человека: где в России услышать музыку и чарующие отзвуки мантр Тибета
Оплот северного буддизма всегда притягивал внимание путешественников и паломников. Но немногие, кто побывал в этих горах и храмах, слышали старинные песнопения
Флоридские поребрики: американский Петербург
Люди, к счастью или к сожалению, мыслят штампами. Санкт-Петербург — это Эрмитаж, Нева, памятник Петру Первому и парадные вместо подъездов. Даже в американском городе с таким же названием невольно ищешь привычные точки отсчета
Парижский луковый суп: история и рецепт
Простой луковый суп любили и аристократы, и простолюдины. Сегодня рецептов его приготовления существует множество. Французский король Людовик XV и польский король Станислав Лещинский числились среди его поклонников
Индия: бог из трущоб
Минута славы — это не телевизионное шоу, это компенсационный обычай многих народов. В Индии, например, местные нищие несколько раз в год имеют право почувствовать себя выше остальных и стать танцорами бога
«Рассказы из русской Лапландии»: Русский Север в объективе фотографа Андрея Гордасевича
Русский север раскрывается именно зимой, которую можно назвать суровой, но нельзя не считать удивительной
Куайцзы своего счастья: история китайских палочек
«Ты то, что ты ешь», — повторяем мы за философами, задумываясь о необходимости правильного питания. Китайцы еще три тысячелетия назад поняли и что есть, и чем. В результате сформировалась философия народа
Фиджи: корневая система
Революции, экономические кризисы, скачки цен на нефть, прочие потрясения… Тем меньше они имеют значение для человека, чем сильнее его связи с семьей и землей, чем крепче корни и традиции. Есть корни — будут и цветы. Есть семья — будет и благополучие. Так живут коренные фиджийцы
Русское Комо: где в России найти итальянские пейзажи и провести отпуск в стиле dolce vita
Пусть пандемия и внесла коррективы в наши мечты и планы, найти маленькую Италию можно и в России. Например на юге, в Абрау-Дюрсо
«Что за снеди!»: правила старообрядческой кухни
В XVII веке после церковного раскола приверженцы старой веры пытались сохранить свои традиции не только в религиозной жизни, но и в быту
Сицилия: жизнь на вулкане
Чтобы понять Сицилию, надо взглянуть на нее с высоты Этны
Птица счастья: индейка ко Дню благодарения и Рождеству
Благодаря дружелюбию и гостеприимству диких индейцев у американцев есть главное рождественское блюдо
Отдых на Северном Кавказе: куда поехать?
За один отпуск здесь можно увидеть столько красоты и узнать столько захватывающих историй, что впечатлений хватит надолго
Сладкий вихрь: история и рецепт яблочного штруделя
В переводе с немецкого «штрудель» означает «вихрь» или «водоворот». И в этом водовороте, как во всей австрийской истории, смешались местные традиции и вкусы востока
Четыре лика Империи: путешествие по Лигурии
Итальянский регион Лигурия — это не только 300-километровая пляжная Ривьера, но и редкой красоты горные деревеньки с богатой историей
Мусака: французский акцент
«У каждой мамы своя мусака», — говорят греки, подразумевая «рецепт настолько древний, что разновидностей не сосчитать». Многие уверены: блюдо это изобретено чуть ли не во времена Античности, но на самом деле ему нет и 100 лет
Артишоки: 4 оригинальных рецепта от итальянских шеф-поваров
Артишоки издавна используются для приготовления различных блюд. В Древнем Риме их ели свежими и заготавливали впрок. И в наши дни итальянцы — мировые лидеры по выращиванию и потреблению артишоков
Полевая кухня: базарный день в Макао
Главная площадь — сердце города. А рыночная — его желудок. И уж она-то не обманет сентиментальными сказками о прошлом. Рынок и уличная еда порой расскажут о месте больше, чем фасады исторических зданий
Папуа — Новая Гвинея: белые духи
«Вокруг света» продолжает серию публикаций об удивительных уголках планеты, где побывал парусник «Седов». Очередная остановка Папуа — Новая Гвинея
