Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Общепит 6000 лет назад: посмотрите на остатки шумерского кафе с летней верандой и холодильником

Археологи изучили ушедший под землю мегаполис Междуречья

26 января 2023
Общепит 6000 лет назад: посмотрите на остатки шумерского кафе с летней верандой и холодильником
Одна из траншей на месте раскопок, на фото видны две прямоугольные ямы с глиной. Такие находки являются еще одним доказательством того, что в Лагаше были хорошо развиты ремесла.
Источник:
Археологический проект «Лагаш» / Университет Пенсильвании

Археологи из Университетов Пенсильвании (США) и Пизы (Италия), которые ведут раскопки в древнем Лагаше на юге Ирака, открыли несколько шумерских городских кварталов, печи, керамику и даже таверну с «холодильником».

Лагаш был шумерским городом-государством в Древней Месопотамии, около 6000 лет назад он состоял из трех поселений — Гирсу, Лагаш и Низин, расположенных на берегах Персидского залива. Лагаш населяли земледельцы и ремесленники. Город мог быть одновременно столицей и промышленным центром, предполагают археологи.

Самой удивительной находкой в новом сезоне, по признанию ученых, стала таверна. Внутри оказались скамейки, глиняная емкость зир, выполнявшая роль холодильника, и печь с посудой — в ней все еще сохранились следы еды.

Общепит 6000 лет назад: посмотрите на остатки шумерского кафе с летней верандой и холодильником
Остатки таверны с холодильником-зиром, печью и скамейками
Источник:
Археологический проект «Лагаш» / Университет Пенсильвании

Ученые датировали здание и артефакты 2700 годом до нашей эры. По словам специалистов, это был аналог современных кафе с верандой под открытым небом: часть территории занимали посадочные места на улице, а другую часть кухня в помещении.

Чтобы добраться до артефактов, помогающих восстановить реальность далекого прошлого и устранить пробелы, ученые используют передовые методы, не похожие на «археологию старых времен».

В частности, фото с беспилотника, тепловизионную съемку, магнитометрию, которая помогает «заглянуть под землю», микростратиграфический отбор проб, а также берут керны отложений местных пород.

Холли Питтман

«Это хирургически точный тип раскопок. Вместо того, чтобы копать в соответствии с этапами архитектурного строительства, мы ведем раскопки микростратиграфическими слоями: тонкая линза за тонкой линзой горизонтально, по широкой полосе, как при очень тщательной операции».

Благодаря беспилотнику и магнитометрии была установлена планировка местности, а также замечены поверхности со следами пепла и отходами гончарного производства. Наметив по ним большую квадратную траншею, археологи сначала обнаружили шесть керамических печей с овальными ямами из обожженного глиняного кирпича. А затем еще пять аналогичных построек.

Хотя они были разрушены сверху, ученые предполагают, что они имели купола из той же глины. Количество таких печей свидетельствует о масштабном производстве керамики в Лагаше.

На сегодня город остается крупнейшим археологическим памятником южной Месопотамии, под поверхностью которого хранится еще много свидетельств истории. По ним смогут реконструировать жизнь простых людей как минимум 4–5 тысячелетий назад, когда в мире формировались некоторые из первых городов.

Посмотрите также на холодильник римских легионеров и бордель, который построили в Помпеях два освобожденных раба.

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения