Тест для искушенных едоков: угадайте, какой напиток отлично защитил от тревожности и депрессии

Просматривая свежие новости, мы наткнулись на необычное научное исследование. На этот раз эксперимент показал, что польза для здоровья есть не у каких-нибудь там семян чиа — в центре внимания ученых был продукт, который, скорее всего, есть и в вашем холодильнике. Показатели депрессии у испытуемых снизились с 5,45 балла до 2,93 из 27 возможных — и это лишь за месяц. А люди выпивали всего по стакану в день. Угадаете, о чем речь?

Как проводили исследование

Результаты небольшого клинического исследования, проведенного учеными из Университета Ньюкасла (Великобритания), показали, что ежедневное употребление стакана 100-процентного фруктового сока или смузи может способствовать улучшению психического здоровья.

Ученые, статья которых опубликована в British Journal of Nutrition, привлекли к участию в исследовании 42 здоровых взрослых человека. Все эти люди обычно потребляли относительно мало фруктов и овощей (две или менее порций в день).

Участников случайным образом распределили на три группы. Первая, контрольная группа включала 14 человек, которым было предложено продолжать питаться по своему обычному рациону.

Вторая группа из 14 участников получила поддержку в том, чтобы они увеличили потребление цельных фруктов и овощей, доведя этот уровень до пяти порций в день.

Оставшимся 14 участникам также рекомендовалось употреблять пять порций фруктов и овощей в день, но дополнительно они каждый день выпивали один стакан фруктового сока или смузи.

В ходе продолжавшегося четыре недели исследования ученые следили за настроением участников с помощью стандартных опросников для оценки тревожности и депрессии.

Спустя четыре недели группа, каждый день употреблявшая все это время фруктовые соки и смузи, показала заметно более низкие баллы по 27-балльной шкале депрессии, чем контрольная группа. Если в контрольной группе средний балл составил 5,45, то в группе, употреблявшей соки, — 2,93.

В ходе исследования участники также заполнили четыре анкеты о питании, описывая, что они ели в течение предыдущих 24 часов. На основании этих данных было установлено, что, благодаря овощам, фруктам и сокам, обе экспериментальные группы увеличили ежедневное потребление клетчатки на 8-10 граммов.

Хотя большинство людей знает, что употребление пяти порций фруктов и овощей в день полезно для здоровья, многим это дается с трудом. Поэтому стакан сока или смузи в день может стать простым и экономически доступным решением, которое поможет людям чувствовать себя лучше, отметили исследователи.