Полезен, но не всегда: мифы и правда о коллагене и биодобавках с ним

В последние годы в мире наблюдается заметный рост потребления различных биодобавок. Производители БАДов утверждают, что прием таких добавок улучшает самочувствие или помогает поддерживать естественную красоту. Однако врачи и специалисты по питанию полагают, что далеко не все БАДы одинаково полезны. Касается это и популярных добавок, содержащих коллаген. О том, правдивы ли разнообразные мифы об огромной пользе коллагена и БАДов с ним, Vokrugsveta.ru рассказала гастроэнтеролог Вероника Корнилова.

Что такое коллаген и каким он бывает

Коллаген — это сложный фибриллярный (имеющий вытянутую структуру) белок, выполняющий структурную функцию и обеспечивающий прочность и эластичность тканей организма. Он входит в состав тела как человека, так и животных.

С биохимической точки зрения коллаген представляет собой спираль, и именно такое строение определяет его физические и химические свойства. Например, в коже коллаген образует упругий каркас, который придает ей эластичность, а также устойчивость к внешним деформациям и провисанию.

В настоящее время науке известно 28 типов коллагена. Они различаются по своим физическим свойствам и в разных количествах присутствуют в различных тканях нашего тела. Основная доля коллагена в организме приходится на четыре типа:

• Коллаген первого типа представляет собой сложный белок в форме тройной закрученной спирали. Он содержится в коже, ногтях, костях, сухожилиях и связках. С возрастом, примерно после 25 лет, его выработка снижается, из-за чего становятся заметнее возрастные изменения.

• Коллаген второго типа находится в эластичной части хрящевой ткани. Благодаря ему суставы выдерживают значительные физические нагрузки — бег, поднятие тяжестей и другие движения. Прочность, износостойкость и эластичность суставов во многом зависят именно от этого типа коллагена.

• Коллаген третьего типа близок по строению к первому, поэтому выполняет схожие функции. Состояние и молодость кожи, ногтей и сухожилий напрямую связаны с количеством и качеством коллагена первого и третьего типов.

• Коллаген четвертого типа создает своего рода «сеть» между эпидермисом и более глубоким слоем кожи, дермой.

Основные источники коллагена

Синтезировать коллаген наш организм может после употребления так называемых высокобелковых продуктов. К ним можно отнести куриную грудку и мясо птицы в целом, рыбу, морепродукты, мясо, яйца.

Также установлено положительное влияние на синтез коллагена витамина С. Поэтому такие продукты, как шиповник, облепиха, черная смородина, клубника, цитрусовые усилят эффект от употребления животного белка и будут способствовать синтезу собственного коллагена.

Правда и мифы о коллагене

Без БАДов с коллагеном не может быть здорового организма

Конечно же, это миф. Многие производители БАДов с коллагеном позиционируют свою продукцию как необходимую каждому, ведь именно от него зависят наше здоровье и красота. На деле коллаген, поступающий к нам в организм в составе добавок, подвергается определенным изменениям, потому что это слишком большая и сложная молекула.

После приема БАДов коллаген любого типа расщепляется на составляющие его аминокислоты. Далее из них синтезируются необходимые соединения, включая тот же коллаген. То же самое происходит и в результате употребления продуктов питания.

Коллаген защищает ЖКТ от повреждения

Это тоже скорее миф. С одной стороны, аминокислоты, входящие в состав коллагена, могут в какой-то степени помогать восстановлению клеток пищеварительной системы, с другой — здоровое питание делает тоже самое.

Если слизистая оболочка ЖКТ была повреждена, например, под воздействием агрессивных препаратов, то наиболее эффективным способом ее восстановления в таком случае будет правильно подобранное медикаментозное лечение. Например, препараты на основе ребамипида усиливают секрецию факторов защиты, улучшают микроциркуляцию и секрецию слизи, что минимизирует воспаления и повреждения слизистой оболочки.

Коллаген благотворно влияет на состав микробиоты кишечника

Еще один миф. Микробиота кишечника выполняет множество функций, поэтому переоценить ее важность просто невозможно. Среди самых главных — уменьшение воспаления в кишечнике и защита от внешней агрессивной микрофлоры.

Чтобы максимально поддержать количество и качество нормальной микрофлоры, стоит добавить в свой рацион продукты, содержащие клетчатку: пшеничные отруби, зелень, свежие овощи и фрукты, крупы, бобовые и так далее. При необходимости и по рекомендации врача можно восполнить дефицит клетчатки соответствующими добавками. А вот рассчитывать на «волшебные» свойства коллагена в такой ситуации не стоит.

Коллаген залечивает язву

В целом это тоже можно назвать мифом. Язвенная болезнь является смертельно опасным заболеванием, поэтому стоит относиться к ней максимально серьезно. Заживление дефекта слизистой оболочки происходит с участием некоторых аминокислот, поэтому чисто теоретически коллаген может способствовать ускорению этого процесса. Однако на практике дело обстоит несколько иначе.

Заживление будет происходить намного быстрее, если устранить причину возникновения язвы. Чаще всего к ней приводят активность бактерии хеликобактер пилори, прием нестероидных противовоспалительных средств (НПВС), салицилатов и т. д.

Нанесение коллагена на кожу дает омолаживающий эффект

Это чистой воды миф. Хотя косметические средства с коллагеном могут давать визуальный эффект, они воздействуют только на поверхностный слой кожи. Реальному омоложению кожи способствует только эндогенный коллаген — тот, который синтезируется нашим организмом из продуктов питания или принятых добавок.

При этом, судя по результатам анализа целого ряда исследований, эластичность и увлажненность кожи изменяются примерно одинаково при употреблении добавок с коллагеном и богатых им продуктов.

Коллаген улучшает здоровье суставов

А вот это утверждение правдиво. Употребление коллагена второго типа помогает удовлетворить потребности организма в определенных аминокислотах, которые являются структурными для хрящевой ткани. Исследования показывают, что в результате длительного приема коллагена может наблюдаться улучшение состояния суставов и уменьшение болевого синдрома.