Просмотров: 19063
iStock
Нет
Добавление сливок к тертой моркови или морковному соку с мякотью улучшает выделение из них витамина, А (каротина), так как он растворим в жирах и нерастворим в воде. Некогда считалось, что это делает витамин доступнее для усвоения. Но сейчас известно, что каротин, оставшийся в тканях моркови, тоже усваивается почти полностью. А добавление сливок к соку без мякоти вообще не влияет на доступность каротина.
20 новых вопросов и ответов в свежем номере «Вокруг света»: подписаться!
Другие вопросы
- Какое животное самое ядовитое?
- Почему все лебеди Англии принадлежат королеве?
- Сколько весит атмосфера Земли?
- Что произойдет с человеком в космосе без скафандра?
- Почему горячий металл светится?
- Чем отличается мигрень от обычной головной боли?
- Кто придумал корейскую письменность?
- С каких пор говорим про халатность?
- Какая ткань пропускает влагу только в одну сторону?
- Почему кофейник, изобретенный итальянцем, называют френч-пресс?
