Просмотров: 14777
Alamy / Legion-Media
Яичный порошок. Консервы времен 2-й мировой
Из-за химических реакций
Стерилизация убивает микробов, но вещества, входящие в состав пищи, сами реагируют друг с другом и стенками банки. Консервы могут храниться неопределенно долго, если только в них мало агрессивных веществ (например, кислоты) и много жира. Например, в 1973 году был обнаружен склад русской полярной экспедиции Эдуарда Толля, заложенный в 1900-м. Все дегустации — а последняя была проведена год назад — показали, что продукты полностью пригодны в пищу. Правда, их нарочно хранили в мерзлом грунте.
Другие вопросы
- Какое парнокопытное — самое маленькое на планете?
- Почему размер черной дыры растет с массой, если сингулярность — бесконечно плотная точка?
- Почему вода в море соленая, а рыбы в ней несоленые?
- Грозит ли животным аппендицит?
- Что если не вытаскивать присосавшегося клеща?
- Почему слово «кофе» мужского рода?
- Зачем древние люди стали термически обрабатывать пищу, ведь в ней гибнут витамины?
- Откуда взялась фраза «капля камень долбит»?
- Почему нам хочется двигаться в ритм музыки?
- Почему человек не узнаёт свой голос на записи?
