Просмотров: 65480
iStock
Взрослым европейцам стоит
Большинство млекопитающих, взрослея, теряют способность расщеплять молочный сахар (лактозу). Это связано со снижением активности гена соответствующего фермента. Механизм «выключения» гена есть и у человека, но у европеоидов и африканских скотоводческих народов он был выведен из строя мутациями. Предполагается, что при зарождении скотоводства естественный отбор благоприятствовал этим мутациям. Сейчас усваивать лактозу могут 85–95% взрослых европейцев. В Восточной Азии на это способны лишь 3–5% жителей. Употребление несквашенного молока вызывает у них усиленное газообразование, так как нерасщепленная лактоза достается кишечным бактериям, утилизирующим ее с выделением углекислоты. А в кисломолочных продуктах лактоза уже расщеплена до молочной кислоты.
Другие вопросы
- С какой силой воздух давит на человека?
- Не промокает ли муравейник в дождь?
- Кто живет севернее всех?
- Почему банальные высказывания называют тривиальными?
- Чем опасны дальтоники?
- Могут ли аквариумные рыбки жить в пруду?
- Можно ли определить возраст рыб?
- Почему на Луне моря темнее материков?
- Слабеют ли магниты со временем?
- Можно ли православному молиться в католическом храме?