В Японии посетителям раменной предложили необычный опыт: вместо привычного обслуживания их ждали забытые заказы, перепутанные блюда и долгие разговоры с официантками. Все это происходило в рамках специальной акции, участницами которой стали пожилые женщины с деменцией. Необычный проект оказался настолько успешным, что за два года заведение не получило ни одной жалобы.
Акцию под названием «Ресторан ошибочных заказов» организовали в заведении «Тэнрю Рамен» в посёлке Симэ на острове Кюсю. В этот день за столиками гостей обслуживали местные жительницы с когнитивными нарушениями. Однако рассчитывать на безупречную работу официанток посетителям не приходилось: женщины могли забыть, какое блюдо заказали, перепутать позиции или вовсе отвлечься на беседу, оставив рабочие обязанности на потом.
- Источник:
mistakenorders.com/en/home.html
Несмотря на возможные ошибки, гости отнеслись к происходящему с пониманием. Многие, напротив, отмечали приветливость и доброжелательность пожилых сотрудниц. Посетители также признавались, что подобные инициативы помогают иначе взглянуть на людей с деменцией и учат общество терпимости.
Идея необычного ресторана появилась в Токио еще в 2017 году. Тогда подобные заведения открывали в формате однодневных акций, чтобы дать людям с деменцией возможность поработать официантами и пообщаться с посетителями. Постепенно инициатива распространилась по всей Японии: к ней стали присоединяться рестораны и кафе в разных городах страны.
В «Тэнрю Рамен» такую акцию проводят уже второй год. За все это время ни один посетитель не пожаловался на обслуживание. Напротив, гости поддерживают проект и считают, что он помогает разрушать предубеждения, связанные с заболеванием.
Владелец заведения Рюносукэ Морисаки объяснил, что главная цель инициативы — не просто организовать необычный ресторанный день. По его мнению, людям с нарушениями памяти и другими когнитивными трудностями важно не оставаться в социальной изоляции, а продолжать общаться с окружающими и чувствовать себя частью общества.
Морисаки также хотел помочь участницам стать увереннее в себе и показать, что диагноз не должен лишать человека возможности работать, знакомиться с новыми людьми и заниматься привычными делами. Судя по реакции посетителей, эксперимент оказался удачным: иногда немного терпения и доброты могут оказаться важнее идеально выполненного заказа.
Ранее мы рассказывали о том, что в Японии нашли 1500-летнюю фигурку шаманки с прической, как у гейши.
