Исследователи проанализировали ДНК трех початков, найденных археологами во время раскопок. Они пришли к
![Стало известно, когда наши предки начали сажать кукурузу](https://n1s1.hsmedia.ru/0b/bd/18/0bbd185bb806847b1b995380f9da3ab2/728x476_1_9bcb7495e12317f690538d66c99ce435@1280x837_0xac120003_16117782371615834597.jpg)
Прообраз современной кукурузы — растение теосинте, початки которого размером с мизинец содержат горсть очень твердых семян. Процесс «одомашнивания» кукурузы начинался в Мексике. Потом ее стали сажать по всей Америке, что помогло увеличить генетическое разнообразие в популяции растения и повысить его урожайность.
В итоге в наши дни кукуруза является второй по продаваемости зерновой культурой в мире (после пшеницы), которая кормит миллиарды людей. Из этого растения делают хлеб, масло и, конечно же, попкорн.