Ученые , что брусничный сок снижает уровень кровяного давления.
Более ранние исследования показали, что богатая полифенолами пища снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Брусника, черника, клюква и черная смородина являются отличными источниками полифенолов. Сотрудник Хельсинкского университета (Финляндия) Энн Кивимяки (Anne Kivimäki) проверила, как соки этих ягод действуют на состояние сердечно-сосудистой системы.
Исследование проводилось на крысах, которые пили сок 8–10 недель. Оказалось, что именно употребление брусничного сока холодного отжима снижает высокое кровяное давление и улучшает функцию кровеносных сосудов. Эффект других ягодных соков был менее выражен. Автор исследования отмечает, что брусничный сок не заменит лекарств, но может стать хорошей пищевой добавкой.
