Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Названа новая опасность чрезмерного потребления соли

25 октября 2019

Исследование на мышах показало, что диета с высоким содержанием соли способствует когнитивным нарушениям.

Названа новая опасность чрезмерного потребления соли

Американские ученых кормили лабораторных мышей кормом, насыщенным солью. Такая диета привела к заметному снижению когнитивных способностей грызунов. Мыши стали неспособны выполнять привычные задачи, такие как обустройство гнезда, а также ухудшили показатели в тестах на память.

Как оказалось, пересоленная пища способствовала высвобождению клетками тонкого кишечника молекул интерлейкина-17 (IL-17), которые способствует воспалению как части иммунного ответа организма. После поступления этих молекул в кровоток, клетки стенок кровеносных сосудов перестают производить оксид азота, который вызывает расширение сосудов. В результате снижается мозговой кровоток.

Ученые предположили, что снижение общего мозгового кровотока может стать причиной слабоумия. При детальном изучении оказалось, что снижение производства оксида азота в кровеносных сосудах влияет на стабильность тау-белков в нейронах. Нарушения в структуре тау-белка считается одной из причин болезни Альцгеймера.

По мнению ученых, снижение потребления соли и здоровые кровеносные сосуды головного мозга способствуют профилактике деменции. Однако пока эти выводы распространяют только на мышей. Характерны ли те же механизмы для людей, еще предстоит выяснить.

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения