Ученые из Ноттингемского университета , что кофе может стимулировать выработку бурой жировой ткани (бурого жира), тем самым способствуя снижению лишнего веса.
Бурый жир является одним из двух видов жировой ткани у млекопитающих. В отличие от белой жировой ткани, которая является результатом потребления избыточных калорий, бурая жировая ткань генерирует тепло, сжигая калории. Люди с более низким индексом массы тела имеют большее количество бурого жира. Повышение его активности способствует нормализации уровня сахара в крови, а также повышает уровень липидов в крови.
Теперь специалисты выяснили, что стимулировать активность бурого жира можно с помощью кофе. Исследование в лаборатории, а потом и с участием добровольцев позволило установить, что кофеин способствует термогенезу — выработке организмом тепла для поддержания постоянной температуры тела. После выпитой чашки кофе бурый жир в области шеи становился теплее.
