Озабоченные поддержанием нужного веса подростки часто едят и пьют диетические продукты, однако это может быть для них опасным: привыкнув к диетическим продуктам, организм начинает переедать, если переходит на «обычную» еду, — к таким выводам пришли канадские ученые, опубликовавшие статью в журнале («Ожирение»), её цитирует .
Ученые из в Канаде (University of Alberta) провели эксперименты на молодых лабораторных крысах - как на крысах нормального веса, так и страдающих ожирением. В течение 16 дней крыс в рамках эксперимента кормили вместо обычного корма желатиновыми кубиками, имитирующими низкокалорийные продукты. Некоторые из них были подслащены заменителями сахара — точно так, как диетические продукты подслащивают ксилитом для улучшения вкуса.
После
Авторы доклада предполагают, что диетическая еда может иметь необычное влияние на растущий организм. В частности — такие продукты разрывают представление о том, как различные вкусы соотносятся с количеством получаемых калорий. В первую очередь это касается таких веществ, как соль и сахар. Организм пациентов, к примеру, не воспринимает как «сладкий» высококалорийный десерт.
В результате, привыкнув ещё в детстве и подростковым возрасте к диетическим продуктам, пациенты начинают переедать, если переходят на «обычную» еду, — подчеркивает авторы доклада Дэвид Прайс (Dr. W. David Pierce). Он и его коллеги призывают родителей не приучать детей к диетическим продуктам с раннего детства, а давать им сбалансированное питание, в котором много овощей и
фруктов.
