- Источник:
кадр из сериала «Офис»
Сегодня отмечает юбилей сериал «Офис». В каждой серии одного из самых популярных комедийных шоу нулевых герои фонтанируют шутками, которые с тех пор превратились в мемы, и попадают в разные непростые ситуации. При этом множество сцен ситкома происходит на обеденном перерыве или так или иначе связано с едой. Рецептами некоторых блюд, засветившихся в сериале, поделился бренд-шеф медиаплатформы Food.ru Сергей Кузнецов.
«В этом году культовому ситкому исполняется 20 лет, и мы предлагаем пересмотреть любимые серии и вспомнить кулинарные предпочтения персонажей. А заодно можно приготовить обед или перекус себе в офис».
Большой тунец
«В первый рабочий день я съел сэндвич с тунцом. И Энди прозвал меня Большим Тунцом. Они даже не знают моего настоящего имени», — жаловался Джим Халперт. Приготовим сэндвич, которому Джим Халперт был обязан своим прозвищем.
Рецепт из сериала "Офис"
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
хлеб белый
100 гтунец консервированный в собственном соку
170 гсельдерей свежий стебли
1/2 шт.лук репчатый
20 гмайонез
60 гЛимонный сок
1/2 ст.л.соль любая
по вкусуперец черный молотый
по вкусуОстрое жаркое — чили-кон-карне
В одном из эпизодов Кевин Мэлоун приносит в офис свое фирменное чили. Он рассказывает, что добавляет в блюдо лук, чеснок, помидоры, перец анчо чили, а также обычный говяжий фарш. Кажется, ничего сложного! Для приготовления понадобится кастрюля объемом 2–3 литра. Только не уроните ее, как Кевин.
Рецепт из сериала "Офис"
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
фарш говяжий
430 гпомидор консервированный
760 гфасоль красная консервированная в собственном соку
600 гколбаса копченая
150 глук репчатый
1/2 головкисоус томатный
150 гсоус барбекю
25 гвода
80 млсахар коричневый
30 гперец рамиро
1,5 шт.перец чили молотый
1/2 ст.л.порошок горчичный
1/2 ст.л.кофе молотый
1 щепоткатравы итальянские (смесь)
1/2 ст.л.перец кайенский молотый
1 щепоткаперец красный хлопьями
1 щепоткачеснок
3 зубчикаПереложите фасоль в дуршлаг, промойте и обсушите.
Смешайте все приправы и сахар в кофемолке или ступке для специй.
Нарежьте колбасу ломтиками и каждый кусочек пополам.
Лук очистите, разрежьте пополам и мелко порубите.
Перцы очистите от семян и мелко порежьте. Зубчики чеснока измельчите под прессом.
Разогрейте кастрюлю и обжарьте фарш на среднем огне, пока он не потемнеет, — примерно 5–7 минут. Слейте выделившийся сок.
Добавьте в кастрюлю томаты, фасоль, лук, колбасу, чеснок и перцы. Добавьте приправы и перемешайте.
Влейте в кастрюлю воду, томатный соус и соус барбекю. Тщательно перемешайте и дождитесь, пока масса закипит.
Уменьшите нагрев; накройте крышкой и томите на медленном огне в течение часа, периодически помешивая.
Салат из запеченной свеклы
В 4-м сезоне Майкл устраивает ужин для некоторых коллег. Дуайт узнает об этом и приходит со своими угощениями, в числе которых свекольный салат. Легкое и свежее блюдо отлично подходит для перекуса или в качестве гарнира к мясному блюду.
Рецепт из сериала "Офис"
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
свекла свежая
5 шт.оливки каламата
50 гмята свежая
0,5 пучкауксус рисовый
2 ст.л.масло оливковое
2 ст.л.соль любая
1/4 ч.л.Черный перец молотый
1/4 ч.л.Мелко нарежьте оливки.
Помойте и обсушите свеклу. Смажьте клубни растительным маслом, посыпьте крупной солью и заверните в фольгу.
Запекайте свеклу в духовке при 220 °C в режиме конвекции 15–20 минут. Далее уменьшите нагрев до 160 °C и готовьте еще 30–40 минут до мягкости свеклы. Достаньте свеклу из духовки и оставьте на решетке до полного остывания.
Когда свекла остынет, очистите и нарежьте ее на кусочки.
В миске смешайте уксус, масло, соль и перец до однородной массы.
Выложите в салатницу оливки, свеклу и немного мяты. Добавьте соус и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник не менее чем на час. Сверху украсьте мятой.
Аппетиный брауни
В одной из рождественских серий в офисе устраивают две вечеринки, соревнующиеся друг с другом. Как раз на одной из них подавали шоколадный брауни от Анджелы Мартин. Почему бы тоже не приготовить десерт и не угостить коллег в офисе? Для приготовления понадобится форма для запекания 30 на 20 см.
Рецепт из сериала "Офис"
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
какао-порошок без сахара
120 гразрыхлитель
1/2 ч.л.масло сливочное
170 гвода
125 млсахар белый
400 гяйцо куриное
2 шт.экстракт ванильный
1 ч.л.мука пшеничная
210 гсоль любая
1/4 ч.л.орех пекан
60 гшоколад черный
340 гРастопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Перелейте в стакан.
В большой миске смешайте какао и соду. Влейте треть топленого масла и горячую воду. Перемешайте до однородной массы. Также добавьте сахар, яйца, оставшееся растопленное масло и ваниль.
Произвольно нарежьте шоколад.
Смешайте муку и соль, затем перемешайте со смесью какао. Добавьте орехи пекан и кусочки шоколада.
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для выпечки маслом и распределите по ней тесто. Выпекайте, пока брауни не начнет отставать от стенок формы, на это уйдет примерно 35–40 минут.
Остудите пирог в форме на решетке и только затем нарежьте на порции.
