За несколько тысяч лет человек одомашнил множество видов животных, включая млекопитающих, птиц, а также рыб. В числе последних одомашниванию успешно подвергся сазан. В этом материале Vokrugsveta.ru рассказывает, как выглядят и где обитают сазан и его всем известный одомашненный потомок.
- Источник:
blickwinkel via Legion Media
ЗООСПРАВКА
Сазан, или обыкновенный карп
Cyprinus carpio
- Источник:
- Edvard Ellric/Shutterstock/Fotodom.ru
Тип — хордовые
Класс — лучеперые рыбы
Отряд — карпообразные
Семейство — карповые
Род — карпы
Вид — сазан, или обыкновенный карп
Прижившееся в русском слово «сазан», предположительно, происходит из тюркских языков, тогда как в английском этот представитель семейства карповых называется обыкновенным карпом. В отечественной традиции слово «карп» обычно используется по отношению к одомашненным потомкам сазанов, о которых пойдет речь ниже.
Сазан выглядит весьма внушительно. Самые крупные особи при длине свыше 120 сантиметров могут весить более 45 килограммов, но в среднем взрослые сазаны достигают в длину 40–70 сантиметров, а весят до 14 килограммов.
Тело у сазана широкое, мощное, у старых рыб умеренно длинное. Чешуя плотная, окрашенная в темно-золотистый цвет. У ее основания заметны темные пятна, а по краям имеется черная полоска из точек. Голова большая, с выдвижным ртом и маленькими глазами. С верхней губы свисает пара усиков. Спинной плавник длинный, с зазубренным костяным лучом и выемкой. Короткий анальный плавник также вооружен зазубренным лучом.
Сазан любит воды с не слишком сильным течением, но богатые кислородом. Он комфортно себя чувствует в водоемах с содержанием кислорода в воде не менее 6–7 мг на литр, хотя способен выживать и при более низком уровне кислорода.
Изначально сазаны обитали в озерах и реках Дальнего Востока, Юго-Восточной Азии, Понто-Каспийско-Аральского региона, но в XIX–XX вв. были акклиматизированы и в других уголках планеты — в целом ряде стран потомки сазанов начали активно плодиться, создавая угрозы для местных экосистем. Сегодня сазаны широко распространены в том числе в Европе, европейской части России, в Южной Сибири и на Дальнем Востоке.
В результате селекции сазанов были выведены различные породы одомашненных карпов. При явном внешнем сходстве с исходной формой они обладают рядом отличительных черт. Например, карпы растут прежде всего в ширину, причем очень быстро. Спина у карпа горбатая, живот толстый, форма тела несколько округлая. У голого карпа чешуя отсутствует вовсе, у зеркального карпа располагается вдоль спины, а у рамчатого карпа она есть только на спине, боковой линии и брюхе, образуя что-то вроде рамки.
Чешуйчатый карп и пара зеркальных карпов
- Источник:
Karelj, Public domain, via Wikimedia Commons
В отличие от сазана, карп может спокойно жить в воде с относительно низким содержанием кислорода, а потому часто встречается в маленьких прудах и озерах.
Гурманы глубин
Карпы, сазаны, как, впрочем, и другие карповые рыбы, не имеют желудка (его заменяет длинный кишечник), но при этом обладают тремя рядами крепких глоточных зубов и отменным аппетитом. Сазанов можно отнести к типичным бентофагам — рыбам, питающимся преимущественно мелкими донными организмами. Например, в реках Амурского бассейна значительную долю в рационе сазанов составляют личинки хирономид и моллюски. Также они питаются ветвистоусыми рачками, диатомовыми водорослями, семенами водных растений, ряской, побегами камыша.
- Источник:
- Vladimir Wrangel/Shutterstock/Fotodom.ru
Сазаны не прочь добавить в меню личинок насекомых, червей, икру рыб. Многие ихтиологи отмечали, что с особой охотой эти рыбы поглощают личинок и мелких животных, которые зарываются глубоко в ил. Выбирая столь специфическую добычу, сазаны избегают жесткой конкуренции с другими бентофагами.
Карпы в основном питаются точно так же. Правда, рыбам, живущим в искусственных прудах, чаще доводится есть комбикорм, кукурузу, овес, рыбную муку.
Нерестовые хлопоты
Половой зрелости самцы сазанов достигают в возрасте около 3 лет. Самки становятся готовыми к размножению в 4 года. Весной, когда вода прогревается до 16–20 °C, рыбы собираются в небольшие стаи, состоящие из одной самки и нескольких самцов и плывут на мелководье, к зарослям камыша. Там с наступлением сумерек они громко плещутся, выпрыгивают из воды.
Одна самка в среднем мечет около 200 тысяч икринок. Согласно некоторым подсчетам, наиболее плодовитые особи могут отметать в период нереста до полутора миллиона икринок. Развитие оплодотворенной икры занимает от 3 до 8 дней в зависимости от условий окружающей среды.
Потом из икринок появляются личинки, которые питаются исключительно за счет запасов желточного мешка. Через несколько дней они превращаются в мальков. В возрасте двух недель они уже самостоятельно охотятся на личинок комаров, а затем приступают к поиску донных организмов.
Личинка сазана
- Источник:
blickwinkel via Legion Media
Основной прирост массы у сазанов приходится на первые 8 лет жизни. Затем они растут медленнее. Продолжительность жизни этих рыб — около 35 лет, хотя некоторым сазанам удавалось прожить и дольше.
Рыбацкие хитрости
Поймать трофейного сазана или карпа мечтают многие начинающие рыбаки. Но сделать это бывает совсем непросто, поскольку в ловле крупных карповых рыб есть много тонкостей.
Для начала надо определить перспективное место для рыбалки. Им может оказаться глубокая яма с тихим течением, канал, русловые бровки, перепады глубин или участок с корягами, где рыба может спрятаться. В жаркую погоду сазаны ищут тенистые места и подолгу там стоят.
Особое внимание бывалые рыбаки советуют уделить выбору и подготовке снасти. Для охоты на большого карпа подойдет матчевое удилище длиной 4–5 метров с кольцами и мощной безынерционной катушкой. При этом оно должно быть не слишком тяжелым, чтобы с его помощью можно было выполнять дальние забросы с оснасткой весом до 50 граммов. Самая простая оснастка обычно состоит из скользящего поплавка, системы грузил, крепкого карпового крючка и лески диаметром около 0,2 мм. Леска не должна быть слишком жесткой, иначе рыба при резком рывке порвет ее.
Трофейный сазан
- Источник:
nantonov via Legion Media
Еще одной популярной снастью является донка, с помощью которой можно забросить приманку на 100 метров. На конце лески этой снасти находится скользящий противозакручиватель, грузило или грузило-кормушка.
В качестве наживки обычно используют кукурузу, распаренный горох, перловку, жареный арахис, личинку жука, пучок червей. Перед началом рыбалки следует прикормить рыбу. Прикормкой часто служат черви, опарыши, специальные ароматизированные шарики. Правда, приманивая карпов, стоит помнить, что подводных обитателей лучше недокормить, чем перекормить.
Сазаны обычно очень осторожны. Поэтому при их ловле не рекомендуется шуметь, громко разговаривать, часто перекидывать снасти. Карпы отличаются более спокойным нравом, но и их лучше ловить в тишине.
Рано или поздно терпение рыбака вознаградится увесистым трофеем. Если отпускать добычу вы не планируете, то из сазана или карпа можно приготовить множество вкуснейших блюд — особенно хороши они в запеченном виде.
