Фото №1 - Сколько лет живет олива?
Фото
Getty Images

В среднем до 500 лет, но известны отдельные деревья возрастом в 1000 лет. В древности оливы выращивали греки и финикийцы, распространившие растение по всему Средиземноморью. Они же завезли оливы на Сицилию, где сейчас эти деревья культивируют во множестве для получения ценного оливкового масла. Итальянское оливковое масло высшего качества Extra Virgin отличается высокой плотностью, оно получено из таких сортов оливок, как «ночелларе дель Беличе», «черасуола» и «бьанколилла». Имеет фруктовый вкус с послевкусием томата, миндаля и артишока. Идеально подходит ко всем рыбным блюдам, а также рекомендуется для заправки супов из бобовых культур. Отлично сочетается с говядиной и бараниной, мягкими и выдержанными сырами. Масло можно использовать для заправки овощных блюд, к примеру сицилийской капонаты.