Фото №1 - Почему дуриан неприятно пахнет?
Фото
Kwanchai Chai-udom / Alamy

Из-за соединений серы. «Тухлую» составляющую обеспечивают в основном соединения серы, а «фруктовую» — этиловые эфиры органических кислот. Благодаря сочетанию этих запахов мы и воспринимаем дуриан как особенно зловонный плод.

Но для циветт и других виверровых млекопитающих он настолько привлекателен, что местные охотники используют кусочки дуриана как приманку. Видимо, запах сформировался под пристрастия животных, поедающих плоды этого растения и распространяющих его семена.