- Источник:
- Maica / Getty Images
20 сентября. Дата выбрана неслучайно: именно в это время в Испании заканчивается сбор урожая риса — главного ингредиента блюда. Для валенсийской паэльи традиционно используется крахмалистый сорт риса «бомба», который хорошо впитывает воду. В качестве добавок в классическую паэлью кладут утку или кролика, приправляя шафраном, но в наши дни рецептов блюда существует множество.
