Одна из разновидностей тыквы
Патиссон — это однолетнее растение из семейства тыквенных. Как и кабачок, патиссон представляет собой разновидность обыкновенной тыквы, а свое название он получил из-за формы плодов: французское слово pâtisson происходит от слова pâté («пирог»).
Плоды патиссона можно употреблять в пищу в различном виде — их запекают, жарят и маринуют. В основном в кулинарии используются молодые патиссоны.
