Что такое кефте?
Фото
Ebru Gurcu / EyeEm / Getty Images

Мясные котлетки из бараньего фарша, которые готовят в Турции. Иногда их подают в сыром виде, но чаще обжаривают, смешав фарш с измельченным луком, петрушкой, мятой. В турецкой кухне существует более двухсот рецептов приготовления кефте.