Котлетки, которые готовят в Турции
Иногда кефте подают в сыром виде, но чаще обжаривают, смешав фарш (обычно бараний) с измельченным луком, петрушкой, мятой. В турецкой кухне существует более двухсот рецептов приготовления кефте, включая и вегетарианские варианты.
