Чтобы увидеть новый мир, необязательно уезжать за тысячи километров. Достаточно просто посмотреть по сторонам. «Вокруг света» изучает привычные вещи более пристально
![Суть вещей: черное золото](https://n1s1.hsmedia.ru/f3/a4/33/f3a433b5a536d16a2348fdbaa9e74f51/600x600_1_acd968d5269c8d4e3cd0169cd58d31e3@1000x1000_0xac120003_4612423611615823987.jpg)
Нет, это не черные угольки в догорающем костре. На фото, сделанном с увеличением в 88 раз, запечатлены семена орхидеи Vanilla planifolia, а лежащая рядом «доска» — стенка ванильного стручка. Содержимое семян оценивается практически на вес золота: килограмм выделяемого из них ванилина в 2016 году стоил 11 тысяч долларов, а килограмм драгметалла — 40 тысяч.
Добыча ванилина из семян — многомесячный процесс с очень низким выходом, поэтому сегодня из орхидей получают около двух процентов этого ароматизатора (остальной ванилин синтезируют искусственно).
Фото: SPL / Legion-media, iStock
Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 6, июнь 2017