Почему утюг разглаживает?
Фото
ronstik / Alamy via Legion Media

Он разрывает межмолекулярные связи

Когда ткань мнется, некоторые молекулы полимерных волокон тесно сближаются и связываются межмолекулярными силами. Во льне и в хлопке это водородные связи между молекулами целлюлозы.

При нагреве, особенно с добавлением пара, связи рвутся, под действием механического усилия ткань выравнивается, после чего связи образуются снова. Синтетические ткани состоят из сложных полиэфиров. В них появляются более слабые дипольные взаимодействия между поляризованными группами C=O. Разорвать их легче, поэтому синтетические ткани меньше мнутся и разглаживаются при более низкой температуре.