Нет

Фото №1 - Правда ли, что пальмовое масло вредно?

Фото:iStockУ нерафинированного пальмового масла розоватый цвет. В пищу добавляют только рафинированное

По крайней мере, оно не вреднее сливочного масла и прочих жиров с высоким содержанием насыщенных жирных кислот. Пальмовое масло прекрасно усваивается, содержит много жирорастворимых витаминов (особенно Е ), а также витамина В 6 . Дурная репутация этого масла объясняется тем, что, будучи близким по свойствам к молочному жиру, оно весьма дешево и используется для сознательной фальсификации продуктов, содержащих более дорогие жиры (сливочное масло, масло какао и т. д.).