Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Только ли у берез есть сок?

Обсудить
Только ли у берез есть сок?
Сбор сока сахарного клена
Источник:
Jerry and Marcy Monkman/EcoPhotography/Alamy via Legion Media

Не только

Ток жидкостей характерен для всех высших растений, в том числе для деревьев. У лиственных, живущих в климате с долгими зимами, в начале сезона роста наблюдается особенно интенсивное сокодвижение. У осины, ивы, дуба и других деревьев сок несладкий, а вот березовый отличается повышенной сахаристостью, поэтому широко известен.

У сахарного клена, растущего в Северной Америке, сок содержит так много сахара, что из него выпаривают часть воды и делают сироп, которым приправляют блины, каши, вафли и т. п. 40 литров сока сахарного клена требуется для получения 1 литра кленового сиропа.

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения