Просмотров: 78196
Alamy / Legion-Media
Напиток довольно крепок
Чайный лист содержит фенольные соединения танины, придающие крепкому напитку вяжущий вкус, и алкалоиды, прежде всего теин. При заваривании чая они выходят в раствор и реагируют друг с другом. При остывании растворимость этого соединения падает, и оно частично выделяется на поверхности жидкости в виде пленки. Когда чашку наклоняют и отпивают из нее, эта пленка оказывается на стенках и засыхает. Налет не наносит ущерба здоровью, но его регулярное появление — повод задуматься, не слишком ли крепок чай, который вы пьете.
Другие вопросы
- Почему кофейник, изобретенный итальянцем, называют френч-пресс?
- Как зовут маму и папу дяди Федора из Простоквашина?
- Всегда ли юбка была предметом женского гардероба?
- Куда девались снегири в последние годы?
- Рождаются ли люди с сердцем справа?
- Почему у кошек светятся глаза?
- Кто придумал детский сад?
- Когда у человека исчез хвост?
- Есть ли у улитки зубы?
- Как возникли Гималаи?
