Остался только в устье Дона: из Азовского моря исчез популярный вид рыбы

Почему из Азовского моря исчезли бычки

Рыбаки заметили, что у берегов Крыма практически уже не встречается азовский бычок — когда-то один из самых «крымских» видов рыб. Редко этих рыб можно встретить и в остальной части акватории Азовского моря.

Как объяснил в комментарии для «РГ» доцент Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского Владимир Гайдаенко, виной тому засоление Азовского моря.

«Соленость Азовского моря за последние годы выросла на два промилле. Этот фактор сыграл решающее значение для размножения бычка. Взрослая рыба может жить в соленой воде, а для развития икры соленость должна быть не выше 9–11 промилле», — пояснил Гайдаенко.

По его мнению, полностью бычок не исчезнет, но, вероятно, перестанет быть промысловой рыбой. Его еще можно встретить в Таганрогском заливе и в устье Дона, где соленость воды ниже. Бычок и дальше будет обитать в местах впадения рек в Азовское море, но в остальной части акватории его не будет, считает эксперт.

Что происходит с Азовским морем во время повышения солености

Экология заметно влияет на баланс биологических ресурсов двух морей, омывающих Крым. Так, в результате повышения солености Азовского моря в него чаще стала заходить рыба, которой раньше здесь не было.

«Туда через Керченский пролив стали мигрировать стада кефали из Черного моря, чего прежде мы не наблюдали. Это также открывает новые перспективы для рыболовства», — рассказал глава ассоциации рыбопромышленников Севастополя и Крыма Валерий Сивочуб.

И все же основная масса добываемой у берегов Крыма рыбы — не деликатесная кефаль, а в основном хамса, килька и тюлька, которых отправляют на консервы, а во многих странах используют для производства корма для лососевых рыб и рыбьего жира.

Развитие марикультуры в Крыму

На этом фоне в Крыму планируют развивать искусственное рыборазведение (марикультуру), а также начинают промышленным способом производить водоросли.

Как отмечают эксперты, у Крыма есть неоспоримые преимущества в развитии марикультуры. Одно из важнейших — мертвый сероводородный слой Черного моря. Ежегодно без последствий для экологии он поглощает 3 миллиарда тонн органической биомассы. Любой другой закрытый водоем в таких условиях погибнет, превратившись в гниющее болото, но для Черного моря переварить такой объем органики, в том числе все побочные продукты искусственного воспроизводства рыбы, не проблема, отметил Гайдаенко.

Сегодня в Крыму уже восемь хозяйств занимаются промышленным разведением форели: семь производят пресноводную рыбу и одно — морскую. Вскоре к ним может присоединиться еще один крупный производитель, в планах которого производить 2-3 тысячи тонн форели, рассказал Гайдаенко.

Еще одно перспективное направление марикультуры на полуострове — выращивание водорослей. Здесь уже производят высококачественную спирулину. Эта сине-зеленая водоросль в высушенном виде содержит 60 процентов растительного белка, в ней в 34 раза больше железа, чем в шпинате, и в 25 раз больше бета-каротина, чем в сырой моркови. По данным аналитиков Verified Market Reports, в 2024 году доход мирового рынка спирулины оценивался в 1,5 миллиарда долларов США.

Есть надежда и на рост популяции осетра, правда, придется подождать, а власти уже подумывают установить государственную монополию на вылов этой деликатесной рыбы.