Добавление грибов в рацион компенсирует дефицит микроэлементов и питательных веществ, при этом не прибавляя калорий, жира и натрия.
![Ученые назвали вескую причину есть больше грибов](https://n1s1.hsmedia.ru/40/79/75/40797505d1833336a9d6980b534b31c7/728x485_1_ed9c6e4c0ee65ca2b58e69ea62606fd4@2999x2000_0xac120003_17795356511615834813.jpg)
Согласно исследованию,
Примечательно, что при употреблении грибов, подвергшихся воздействию ультрафиолетового излучения, наблюдалось снижение дефицита витамина D с 95,3% до 52,8% у подростков 9–18 лет и с 94,9% до 63,6% у взрослых старше 19 лет.