Сотрудники Национального института превентивных археологических исследований Франции (Inrap)
![Во Франции обнаружена 2000-летняя хлебная лепешка](https://n1s1.hsmedia.ru/89/b8/ca/89b8ca5153e6f4c2120da614e149ba4b/728x546_1_3f49e440683d6a3e6283c3634d4948cf@1920x1440_0xac120003_20445760061615833091.jpg)
Археологи редко находят остатки пищи, поскольку органические вещества быстро разлагаются в земле. Однако на этот раз им повезло. Лепешка сгорела еще во время приготовления и стала непригодна для подачи на стол. Огонь изменил ее химический состав, что позволило этому «кулинарному чуду» выдержать испытание временем.
Установлено, что лепешка была изготовлена в период между 40 и 87 годами до нашей эры. Ученые забрали находку в лабораторию, чтобы узнать состав ингредиентов. Первые исследования показали, что в составе могут присутствовать ячмень и два сорта пшеницы.
В том месте, где была найдена лепешка, около 2000 лет назад находилось небольшое галло-римское поселение. Здесь были обнаружены два дома и скелеты четырех лошадей.