Что пить вместо алкоголя — во время похмелья и когда пытаетесь бросить

Напитки, облегчающие самочувствие

Я хотел назвать эту главу «Напитки, частично снимающие ломку», но потом решил, что «ломка» звучит всё-таки пугающе. Хотя ломка — она и есть ломка, что алкогольная, что наркотическа я, — синдром отмены; она есть и у курильщиков, и у игроманов (лудоманов), и у зависимых от гаджетов.

Напитков, полностью снимающих алкогольную ломку, не существует, но есть те, которые действуют благотворно или допускаются в первые дни отказа.

Продвинутый, серьёзный бодибилдер, культурист все время носит с собой сумку с едой. В его сумке — контейнеры с порциями пищи, богатой белком, углеводами, микроэлементами, изолятами, клетчаткой и пр.

Бодибилдер должен питаться каждые два-три часа, иначе его мышцы не растут. Одновременно бодибилдер всё время имеет с собой бутылку воды и пьёт непрерывно, поскольку вода — главный строительный материал для тканей. Тело в основном состоит из воды, как всем известно.

Но алкоголь — враг воды. Алкоголь буквально иссушает человека. В отказе от алкоголя бутылка с водой должна быть в руке всё время.

Сколько воды в день надо пить здоровому взрослому человеку, учёные так и не установили. Одни говорят: не менее трёх литров. Другие возражают: пить надо по необходимости, при чувстве жажды.

Но в отказе от употребления алкоголя вода необходима.

Организм пьющего сильно обезвожен. Перестал пить алкоголь — пей воду, восстанавливай баланс.

Некоторые употребляют выражение «промыть организм», «промыть почки», но говорить так не совсем верно. Организм сам себя «промывает» всё время, независимо от того, сколько вы пьёте воды. Выпьете в день три глотка — организм и это малое количество использует для «промывки».

Обезвоживание установить легко: сходить в туалет по-маленькому. Тут придётся добавить немного грубой физиологии. Если моча тёмно-жёлтого или ярко-жёлтого цвета и её мало — значит, организм обезвожен. Моча должна быть прозрачной и не иметь резкого запаха, тогда баланс соблюдён. Пейте больше, чаще бегайте в туалет — вот и всё. Но, конечно, без фанатизма.

Теперь собственно напитки.

Кумыс

Вероятно, лучшее средство от похмелья. Но в кумысе есть алкоголь. Может быть и четыре градуса, и больше — как в пиве. Так что кумыс лучше пить только в первые один-два дня и умеренно. Да его много и не выпьешь, максимум литр в день. На третий день про кумыс лучше забыть. Для человека в ситуации полного отказа этот напиток не нужен.

Молоко

Есть мнение, что оно снимает тягу к алкоголю, если пить его в течение дня стаканами, из расчёта примерно полтора литра в день. Но многие взрослые люди вообще не пьют молоко. Тут надо пробовать и наблюдать за своим состоянием.

Кисломолочные продукты: кефир, айран, тан

Также широко известные средства для снятия похмелья. Везде есть градусы, примерно два. Средство на любителя, если кишечник будет бунтовать — следует отказаться.

Но если человеку вдруг понравится выпивать в день стакан-два тана или кефира, если вкус приятен, если это облегчает дискомфорт — то зачем себе отказывать? Положительные эмоции в эти трудные дни не повредят.

Монастырский квас и медовуха

Монахи изобрели бодрящие напитки, дозволенные к употреблению в пост. И там, и там есть градусы. Может быть два, а может — и все четыре, если надолго поставить в тёплое место. Хороший монастырский квас продаётся, соответственно, в лавках при действующих монастырях, он всегда свежий. Замечательное питьё, особенно летом и на природе. Но надо быть осторожным, ничего крепче такого кваса — нельзя.

Обычный квас

В нём примерно один градус алкоголя. Если выпить два литра — получаем приблизительный эквивалент банки лёгкого пива. Обычный квас тоже лучше покупать не в магазинах, а на рынках, домашний.

Все упомянутые средства — и молочные, и квасы — надо пить прохладными. Они снимают дурноту не полностью и не сразу, а постепенно. И пить их следует тоже понемногу, с утра до вечера. Эти напитки хороши в первые дни. Воду они не заменяют, то есть параллельно с квасом или айраном желательно пить ещё и её.

Безалкогольное пиво

Напиток на любителя. Также содержит алкоголь: около полуградуса, но может быть и до градуса.

Кола и тоник

Алкоголя не содержат — зато в них большие дозы сахара. Стакан колы или тоника может принести кратковременное облегчение. Много колы пить крайне нежелательно по той же причине: не следует перегружать многострадальную печень, заставляя расщеплять сахар. В первые дни отказа от употребления алкоголя быстрые углеводы человеку не друзья.

И самое главное — после первых двух, трёх, ну четырёх дней лучше отказаться вообще от любого питья, содержащего хоть немного алкоголя. В этом весь смысл. Алкоголя в теле быть не должно.

Ни в коем случае не употребляйте энергетические напитки, они придуманы для студентов и дальнобойщиков, для тех, кто борется со сном. Энергетики обеспечат вам перевозбуждение и сильное ухудшение самочувствия.

Считается, что квас и безалкогольное пиво обманывают мозг, действуют как плацебо. Выпил — и на некоторое время возникает иллюзия лёгкого опьянения. На деле же это никакая не иллюзия, а оно и есть — лёгкое опьянение, и зависимому, выпившему, например, литр пива-«нулёвки», обязательно захочется усилить эффект, то есть добавить. И дело может закончиться пятью литрами. Почки вам спасибо не скажут.

То же самое и с квасом. Если в уже упомянутом обычном квасе один градус алкоголя, то организм мгновенно распознает это. Он будет требовать ещё и ещё. Человек сам не заметит, как буквально за четверть часа выпьет и два литра кваса, и больше — лишь бы хоть как-нибудь захмелеть.

Такого плацебо нам не надо, мы хотим поберечь не только печень, но и почки, и мочевой пузырь. Поэтому все перечисленные напитки — пить умеренно и в течение дня, а колы — не более полулитра в день. Теперь — всеми любимая восточная система сбережения здоровья.

Пуэр: китайский ферментированный чай

Широко известен. Тонизирует, успокаивает, улучшает самочувствие, содержит антиоксиданты. Может стоить дорого. Знатоки пьют его всё время, каждый день, годами. Сортов пуэра много, все действуют по-разному.

Пуэр хорошо снимает тягу к алкоголю, но в принципе, если пить этот чай правильно и регулярно, можно не только забыть про алкоголь, но и превратиться совсем в другого человека: сил будет больше, дух — умиротворён, голова прояснится.

Однако, чтобы это произошло, одного пуэра мало, надо перенастроить всего себя. А мы пока только лечимся от зависимости и не хотим забегать вперёд.

Итак, нужно пойти в специализированный магазин по продаже китайского чая, и хорошо бы там вас встретил опытный продавец-консультант. Лучше прямо объяснить ему: так и так, бросил употреблять алкоголь, посоветуйте правильный сорт чая пуэр.

И продавец охотно его подберёт. Он же объяснит, как заваривать и употреблять. Потом вы пробуете — и обязательно следите за своими ощущениями.

От пуэра не надо ждать многого, это всего лишь чай. Удовольствия особенного нет, вкус — специфический. Но желание выпить отбивает, проверено.

Абсолютно во всех случаях употребления напитков, поддерживающих силы и частично снимающих синдром отмен ы, — хоть это кумыс, хоть китайский чай, — надо тщательно контролировать самочувствие, прислушиваться к себе. Легче стало или хуже? Как ведут себя сердце, почки, кишечник? В каком состоянии нервы?

Психологи вообще советуют вести «дневник трезвости», ежедневно записывая свои ощущения. Ведение такого дневника действительно помогает держаться, и помогает хорошо — но не каждый человек умеет письменно излагать свои мысли и ощущения.

Бульон

Одним из наилучших и давно известных средств поддержки сил является мясной костный бульон. В разных кухнях он называется по-разному: у французов — консоме, у армян — хаш; русские пошли дальше и готовят из бульона холодец.

Но принцип везде один и тот же: мясо и кости долго вывариваются, из бульона удаляется бóльшая часть жира, а остаётся коллаген — белок, жизненно необходимый для кожи, сухожилий, хрящей, соединительных тканей и даже нервных клеток.

Бульоны рекомендованы всем, кому необходимо восстанавливать силы. Алкоголик, принявший решение лечиться, — как раз такой случай. Он истощён, измождён, если он не выпил — едва передвигает ноги. Алкоголь забрал у него силы, теперь их надо заново накапливать.

Силы нужны, во-первых, сами по себе, для полноценной жизни, а во-вторых, для борьбы с зависимостью. Никто не может отказаться, не приложив усилий. Если вам так плохо, что вы не способны выйти из дома, а просто лежите и ждёте вечера, — вы тоже боретесь и расходуете силы.

Изыщите время, попробуйте хоть раз сварить бульон (самый лёгкий, диетический — куриный), он может долго храниться в холодильнике в герметично закрытой посуде; пейте горячим по 200 миллилитров натощак.

Такой бульон, кстати, не насыщает, зато пробуждает аппетит. Пейте его как лекарство. И однажды, недели через две, обнаружите, что сил стало больше, а из зеркала на вас смотрит совсем другой человек. А время найдётся в любом случае: у трезвого человека день длится долго.

И помним: всё индивидуально. Всё надо пробовать. Кому пуэр, кому кефир — каждый сам решает методом проб и ошибок.

В целом умный человек, отказавшись от алкоголя, неизбежно садится на диету, которую сам для себя разрабатывает. Печень надо восстанавливать, а значит, ограничить или вовсе исключить сладкое, жирное и жареное, и т. д.

Правильно подобранная диета как ра з таки может сильно ускорить излечение. Раз уж вы решились на такой шаг, как отказ от алкоголя, то легко распрощаетесь и с салом, и с белым хлебом.

_{Отрывок из книги Андрея Рубанова «Русский способ бросить пить». М.: Издательство Альпина Паблишер, 2025.}