Из отпуска без лишнего багажа: как путешествовать и худеть

При этом ограничивать себя тоже не хочется. В конце концов, какой же это отпуск, если нужно думать о калориях и выбирать в ресторанах только ту еду, которая соответствует всем требованиям КБЖУ? Мы убеждены: строгие ограничения способны не только испортить отдых, но и спровоцировать больший набор веса. Поэтому специалисты рекомендуют другие методы: подходить к еде с любопытством, играть в «капризного ребенка».

Хорошо, если у вас нет проблем со здоровьем и лишним весом. А если они есть? Тогда, конечно, вам надо сделать «раннее бронирование» — подумать о том, как вы проведете отпуск за несколько месяцев до его начала. Помимо стандартных методов борьбы с лишним весом, вроде физической активности и контроле калорий, стоит задуматься и об обращении к врачу, если ИМТ у вас больше 30. Врач-эндокринолог назначит обследования и по их результатам порекомендует схему снижения веса, в которую, в случае необходимости, могут войти специализированные современные препараты последнего поколения. Возможно, вы слышали, например, про «Семальтару», «Ребелсас», «Ребодию Слим» или другие, но ниже остановимся на этом подробнее.

Рассказываем, в каких странах кухня заставит вас проглотить собственный язык, а также делимся лайфхаками, которые помогут не только не набрать вес в отпуске, но и вернуться из путешествия стройнее, чем вы были.

Таиланд: «Пять элементов вкуса»

Кухня Таиланда считается примером идеального сочетания пяти основных вкусов: сладкого, кислого, соленого, горького и острого. Последний, правда, часто доминирует, так что будьте осторожны и заранее уточняйте, какой уровень остроты у блюда.

Тайская кухня отличается любовью к свежим ингредиентам — большинство блюд готовится здесь и сейчас, и предполагается, что и есть их нужно сразу. Основная опасность — это порции, которые иногда выглядят как полноценный обед для двоих. Что попробовать: манго стики райс, том кха, пад тай.

Южная Корея: инь и ян

K-pop в России крайне популярен, а потому количество россиян, выбирающих Южную Корею в качестве места для отпуска, неукоснительно растет. Южнокорейская кухня считается одной из самых полезных среди стран Азии, ведь в ней много овощей, морепродуктов и ферментированной пищи, полезной для кишечника и помогающей похудеть.

Однако и здесь есть свои подводные камни. Из-за близости Китая в кухне Южной Кореи также немало жирных, жареных блюд, особенно из свинины и субпродуктов. Как и в Таиланде, в Корее огромные порции, поэтому некоторые блюда лучше заказывать на двоих. Что попробовать: пульгоги, самгепсаль, пибимпаб.

Мексика: секреты древних ацтеков

Кухня Мексики выделяется среди других стран тем, что умудряется сочетать в себе древние традиции индейских племен и современную испанскую кухню. В ней очень много зелени, что крайне полезно, а также она хороша для вегетарианцев, так как во многих блюдах мясо можно заменить бобовыми.

Минусы, конечно, тоже есть — мексиканцы любят острую и крайне соленую пищу. Помимо этого, часть блюд готовится во фритюре, что явно не делает их диетическими или хотя бы полезными. Что попробовать: энчиладас, тамале, палетас.

Как не набрать вес в путешествии

1. Превратите прием пищи в игру

Отказываться от еды или тратить время на составление «идеальной тарелки» мало кому хочется. Поэтому превратите обед в игру! Придумайте набор правил на каждый день: например, съедать минимум 3 овоща в каждый прием пищи или собрать продукты определенного цвета. Если вы в путешествии не один, это можно превратить в соревнование с призами.

Как это работает? Вы фокусируетесь не на том, чтобы ограничить себя, а на том, чтобы съесть больше полезного — если в тарелке больше трех видов овощей, быстрых углеводов, вы точно съедите меньше. Также игра способствует выработке дофамина, что частично снижает аппетит.

2. Следите за «жидкими калориями»

Кофе с сиропом, вино, прохладный лимонад… Многие из нас недооценивают, как много калорий попадает в организм с напитками. Чтобы этого избежать, возьмите за правило всегда носить с собой в воду и заказывать ее в ресторанах в двух случаях из трех.

Так вы не только избежите незаметного набора веса, но и защитите себя от обезвоживания. Это очень важно: нехватка воды замедляет обмен веществ и препятствует расщеплению жиров. А мы же этого не хотим, верно?

Обезвоживание влияет на все системы организма: резко падают когнитивные способности, а силы покидают нас. О каких прогулках, экскурсиях и мероприятиях в отеле в этом случае может идти речь? Остается только лечь и лежать, а для этого, вообще-то, вовсе не обязательно было ехать в другую страну!

3. Советуйтесь с врачом

Иногда лайфхаки не работают просто потому, что у нас полностью потерян контакт с телом и есть сопутствующие заболевания. Из-за этого мы переедаем — организм не понимает, когда он наелся, а потому продолжает есть до тех пор, пока не станет плохо. Тем более, если вокруг много вкусной и разной еды!

Чтобы этого избежать, лучше обратиться за помощью к эндокринологу, например, за месяц до отпуска. Специалист проведет необходимое обследование и на основании ваших анализов сможет порекомендовать рабочие методы удержания веса.

Например, лишний вес может сопровождаться разными диагнозами, среди которых зачастую встречается сахарный диабет. Согласно исследованию 2020 года 9 из 10 пациентов с сахарным диабетом второго типа имеют избыточную массу тела или ожирение^*. Поэтому, если сбросить вес не удается, то точно стоит обратиться ко врачу, он может прописать препараты на основе действующего вещества семаглутид. Они помогают в том числе управлять пищевым поведением и воздействуют на ключевой механизм голода и насыщения.

Сегодня в России благодаря фармкомпаниям есть аналоги известных западных брендов, среди них, например, «Семальтара», «Ребодия Слим», «Ребелсас» и прочие. Принцип действия лекарств не так прост, помимо основного терапевтического эффекта, вы едите меньше привычной порции, не переедаете и не думаете о еде постоянно. Форма выпуска в таблетках подходит для формата путешественников — не занимает много места в аптечке (одна таблетка в день) и хранится при комнатной температуре.

Кстати, учитывая, что отпуск часто связан с физической нагрузкой — обойти все достопримечательности не так-то просто, — из отпуска можно вернуться постройневшим на пару-тройку кг!

4. Будьте капризными

Еще один совет, которым многие пренебрегают в путешествии. Кажется, что, приобщаясь к национальной кухне, необходимо выбирать только аутентичные блюда, приготовленные с учетом специфики региона. Однако местные едят такую еду на протяжении всей жизни, а потому они более адаптированы, чем туристы. Например, китайская кухня отличается невероятной жирностью — свинина, бесконечное количество масла и соли. Тут не только лишние кг из отпуска привезешь, но и проблемы с ЖКТ.

Не стесняйтесь менять состав блюд, уменьшать количество заправки или менять способ приготовления. Так вы сможете и попробовать нечто оригинальное, и не испортить себе здоровье.

5. Пробуйте новое

К разговору об оригинальности: пробуйте новое! Особенно фокусируйтесь на овощах и фруктах — чем больше, тем лучше. Выбирайте не сетевые рестораны, а местные — в таких обычно меньше туристов.

Главное: осторожнее подходите к стритфуду. Это вкусно, быстро и оригинально, однако часто такие блюда готовятся на масле и могут испортить ваши планы по контролю веса.

^{*National Diabetes Statistics Report 2020, Estimates of Diabetes and Its Burden in the United States}