8 февраля в фудмолле «ДЕПО.Москва» бренд «Вокруг света» открыл юбилейный год масштабным гастрономическим путешествием, объединившим музыку, еду, диалог о культуре и интеллектуальную игру.
В этом году первому в России национальному познавательному изданию исполняется 165 лет — и старт празднования стал отражением главной идеи бренда: говорить о мире, соединяя эпохи, страны и культурные коды.
Празднование 165-летия «Вокруг света» прошло в фудмолле «ДЕПО. Москва»
- Источник:
«Вокруг света»
С самого начала дня пространство «ДЕПО.Москва» превратилось в точку притяжения для читателей, гастроэнтузиастов и всех, кому близка идея познания мира через впечатления.
В течение всего дня для гостей действовал конкурс от «Вокруг света» с розыгрышем подарков от бренда. Принять участие мог каждый: достаточно было сделать фотографию у фотозоны, подписаться на Telegram-канал журнала и опубликовать снимок в комментариях к конкурсному посту. Победители розыгрыша были объявлены тем же вечером, что стало еще одним ожидаемым моментом программы.
Музыкальное путешествие
DJ Юлия Гура
- Источник:
«Вокруг света»
Мероприятие открыл диджей-сет в исполнении DJ Yuliya Gura. Музыкальное путешествие по аутентичным композициям разных стран задало ритм всему дню.
После основной программы DJ-сет продолжился и вечером, поддерживая ощущение непрерывного путешествия.
Паблик-ток: «Еда как символ различных эпох и культурных особенностей определенных регионов»
Паблик-ток: Мария Мернова, Макс Брандт, Мирко Дзаго, Георгий Бекин, Светлана Гайденкова
- Источник:
«Вокруг света»
Смысловым центром программы стала живая беседа, посвященная гастрономии как культурному коду и отражению исторических процессов.
В обсуждении приняли участие:
главный редактор журнала «Вокруг света» Мария Мернова,
бренд-шеф ресторанов Onest, «Аист», Bro&n, La Fabbrica, «Бурный» Мирко Дзаго,
ресторанный критик и фуд-блогер Георгий Бекин,
фуд-блогер Макс Брандт,
историк и специалист по истории кулинарных традиций, автор проекта «Гастрономические археологи» Светлана Гайденкова.
Мария Мернова, главный редактор журнала «Вокруг света»
Мирко Дзаго, бренд-шеф ресторанов Onest, «Аист», Bro&n, La Fabbrica, «Бурный»
Георгий Бекин, ресторанный критик и фуд-блогер
Макс Брандт, фуд-блогер
Светлана Гайденкова, историк и специалист по истории кулинарных традиций, автор проекта «Гастрономические археологи»
Говоря о кулинарных традициях, Мирко Дзаго отметил, что ставшие впоследствии традиционными блюда разных народов мира когда-то были инновационными для своего времени, но пришлись многим по вкусу и в итоге вошли в историю. При этом Светлана Гайденкова напомнила, что со временем ингредиенты и нюансы приготовления многих блюд менялись, поэтому сегодня они могут иметь мало общего с оригинальными версиями.
— До середины XIX века кулинарные книги вообще не содержали четкой граммовки, времени приготовления, технологических описаний. Поэтому любая реконструкция старинного рецепта на основании кулинарной книги — это уже творческий процесс, — пояснила Гайденкова. — Кроме того, многих ингредиентов уже просто нет. Например, древние римляне использовали в кулинарии такое растение, как лазерпиций, или сильфия. Но сейчас этой травы уже нет, считается, что последний ее пучок подали на стол императора Нерона.
Еще одна прозвучавшая во время беседы мысль состояла в том, что некоторые кулинарные традиции уходят в прошлое по мере смены вкусов — вполне вероятно, что какие-то популярные в наши дни блюда практически исчезнут уже через несколько десятилетий, оставшись в памяти кулинарным символом современной эпохи. Так, Светлана Гайденкова предсказала усиление наметившегося в XXI веке тренда на отказ от полуфабрикатов в пользу более здоровой и домашней еды.
Под конец разговора все участники паблик-тока признались в любви к пельменям.
— Пельмени — это та самая домашняя еда, которую приготовит любой человек. Естественно, пельмени с хлебом — это дело святое, — поделился Макс Брандт.
Гастрономический акцент
Отметка «Выбор редакции»
- Источник:
«Вокруг света»
Без гастрономических впечатлений картина была бы неполной, поэтому еда заняла на мероприятии особое место. В день события в корнерах «ДЕПО.Москва» были представлены специальные позиции с отметкой «Выбор редакции „Вокруг света“»: от фо бо и хачапури до смэш-бургеров и блинного торта — настоящее путешествие по кухням и вкусам мира.
При заказе любого блюда, отмеченного специальным знаком, гости получали выпуск журнала «Вокруг света» в подарок.
Квиз от «Вокруг света» х «Мозгва»
Квиз «Вокруг света» х «Мозгва»
- Источник:
«Вокруг света»
Продолжением программы стала командная интеллектуальная игра от «Вокруг света» совместно с квизом «Мозгва». Участники прошли 7 туров с вопросами о географии, культуре, кино и гастрономии. Атмосфера напоминала «Что? Где? Когда?», но в более свободном и дружелюбном формате.
Участники не только проверили свои знания, но и активно включились в обсуждения, делились мнениями и поддерживали друг друга. По итогам игры были определены три команды-победителя, каждая из которых получила специальные призы от «Вокруг света». Приятные подарки также достались команде, занявшей первое место с конца, и обладателям самого аккуратного и красивого почерка.
Среди призов — бьюти-боксы и чай «Гербарус» — идеальный спутник для осознанных пауз; игры с заданиями для любознательных от Digidi: исследование городов, позволяющее взглянуть даже на знакомые места по-новому, и «Синрин-йоку» — формат прогулки по паркам и лесу, вдохновленный японской практикой снижения стресса; а также настольные игры от Hobby World, ведущего российского издателя всемирно признанных игр.
Атмосфера праздника
- Источник:
«Вокруг света»
- Источник:
«Вокруг света»
Путешествие продолжается
Мероприятие в «ДЕПО.Москва» стало не просто событием, а точкой отсчета юбилейного года «Вокруг света». Через музыку, гастрономию, разговор и игру бренд вновь показал, что путешествие — это не только расстояния, но и смыслы, которые объединяют людей, культуры и время.
И это путешествие только начинается.
