Авторы
Наталия Агамина
Сергей Апресов

Елена Воронцова
Специалист по турецкой кухне, шеф-повар, лектор,
автор книги «Из Турции с любовью. Турецкая кухня
от Стамбула до Мардина». Много лет живет в этой
стране и изучает гастрономические традиции и их
культурно-исторический контекст.
Зарина Асфари
Элла Бикмурзина
Редактор «Телеграфа «Вокруг света» (2007-2010), редактор журнала «Вокруг света» (2011-январь 2012).
По первому образованию филолог (БашГУ, УРАО). По второму - специалист в области международных отношений (РГГУ, ИАИ).