Авторы нового исследования, результаты которого в журнале Environmental science and Technology, рекомендуют по возможности отказаться от готовки на газу и перейти на электроплиты, а пока этого не произошло, получше проветривать и вентилировать помещения, где включен газ.
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
А все потому, что при сжигании бытового газа, как, впрочем, и при сгорании табака, образуется бензол, который является мощным канцерогеном. Исследования доказывают связь между вдыханием бензола и развитием лейкозов (онкологических заболеваний крови), а также заболеваний костного мозга. Кроме того, при горении газа образуются и другие токсичные вещества — формальдегид, диоксид азота, оксид углерода.
Ученые из Стэнфордского университета (США) измерили концентрацию бензола во внутреннем воздухе 87 домов, в которых готовили на газовых плитах, работающих на природном газе или пропане.
Оказалось, что в результате уровень бензола в атмосфере заметно превысил безопасные значения. Одна горящая конфорка газовой плиты или включенная на температуру выше 180 градусов по Цельсию газовая духовка выделяют в 10-25 раз больше бензола, чем включенные конфорка или духовка электроплиты. Причем горящий газ загрязняет воздух в доме бензолом и другими ядовитыми соединениями даже сильнее, чем это происходит при курении в помещении.
Мало того, как обнаружили исследователи, бензол с током воздуха путешествует по дому, перемещаясь из кухни в другие помещения. В некоторых случаях концентрация бензола в воздухе спальни остается опасно высокой даже спустя несколько часов после того, как газ выключили.
Ученые также пришли к выводу, что, хотя хорошая вентиляция помогает снизить концентрацию токсичных веществ, вытяжки все же часто не справляются с удалением бензола из домашнего воздуха.
