Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Почему капли прыгают на горячей конфорке?

Почему капли прыгают на горячей конфорке?
Источник:

Zoonar via Legion Media

Благодаря паровой подушке

Когда металл раскален, вода в нижней части упавшей на него капли испаряется мгновенно. Взрывное увеличение давления пара отталкивает каплю, она подпрыгивает. Падая снова, она попадает на паровую подушку, удерживающую ее от соприкосновения с листом. Пар улетучивается из-под капли, а сама она колышется под действием сил поверхностного натяжения. Каждое сближение жидкости с раскаленным металлом порождает новые микровзрывы пара, заставляющие каплю прыгать.

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения