Фото №1 - Откуда берутся все новые пузырьки воздуха в кипящей воде?
Фото
ALFRED PASIEKA/SCIENCE PHOTO LIBRARY

Из самой воды

Пузырьки состоят не из воздуха, а из водяного пара. Из-за высокой энергии движения молекулы разрывают слабые связи со своими соседями и становятся газом. Освободиться от связей проще тем молекулам, у которых меньше соседей, поэтому пузырьки начинают расти на дне и стенках сосуда.