Что происходит с клетками при ожоге?
Фото
Mark Carper / Alamy via Legion Media

Они погибают

Под действием высокой температуры белки денатурируют — их молекулы меняют форму, и белок утрачивает свою функцию. Этот процесс начинается уже при нагреве живых клеток до 45 градусов в течение более чем 1 минуты. Более слабое тепловое воздействие нарушает функции клеток, но не ведет к их гибели — такое состояние называется тепловым шоком. Он может развиться в участках, соседствующих с зоной ожога.